हम आधिकारिक तौर पर एयर फ्रायर को नया इंस्टेंट पॉट घोषित कर रहे हैं

होम शेफ इस साल इंस्टेंट पॉट के लिए इतने पागल हो गए कि इसका स्टेटस सिंबल वहीं है किचनएड स्टैंड मिक्सर और यह ले क्रुसेट डच ओवन. अन्य खाना पकाने के तरीकों के आधे समय (या उससे कम) में निविदा मांस, पूरी तरह से उबले हुए चावल, और हार्दिक सूप की सर्विंग्स पकाने के लिए ट्रेंडी मल्टी-कुकर का हाथ से बंद दृष्टिकोण एक बड़ा फायदा है। लेकिन हमें लगता है कि प्रिय उपकरण में कुछ प्रतिस्पर्धा आ रही है। दर्ज करें: एयर फ्रायर।

एयर फ्राईंग भोजन को तलने के लिए एक स्वस्थ विकल्प होने का दावा करता है, और एयर फ्रायर कुछ गंभीर ध्यान आकर्षित कर रहे हैं। वास्तव में, एयर फ्रायर कुछ सबसे अधिक बिकने वाले उपकरण हैं वीरांगना और यहाँ तक कि एक भी है फेसबुक समूह विशेष रूप से एयर फ्राइंग व्यंजनों के लिए समर्पित लगभग 60,000 सदस्य हैं। Pinterest पर एक खोज में सैकड़ों व्यंजनों को शामिल किया गया है, और लगभग 120,000 लोगों ने अपने परिणाम दिखाने के लिए हैशटैग #AirFryer का उपयोग करके Instagram पर ले लिया है:

यह सामग्री Instagram से आयात की गई है। हो सकता है कि आप उसी सामग्री को किसी अन्य प्रारूप में ढूंढने में सक्षम हों, या आप उनकी वेब साइट पर अधिक जानकारी प्राप्त करने में सक्षम हों।

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वास्तव में यह समझने के लिए कि सभी प्रचार क्या हैं, हम सीधे विशेषज्ञों के पास गए गुड हाउसकीपिंग इंस्टिट्यूट किचन अप्लायंसेज एंड टेक्नोलॉजी लैब. एक वरिष्ठ संपादक और उत्पाद विश्लेषक, बेट्टी गोल्ड ने हमें बताया कि एयर फ्रायर से फ़ास्ट फ़ूड-स्तर के फ्राई नहीं निकलते, फिर भी परिणाम बहुत स्वादिष्ट होते हैं।

"एयर फ्रायर एक संवहन ओवन के समान गर्म हवा प्रसारित करते हैं जो न्यूनतम तेल के साथ एक कुरकुरा बाहरी जोड़ता है," उसने समझाया। "आपके भोजन का स्वाद ऐसा नहीं होगा जैसे कि यह डीप फ्राई किया गया हो, लेकिन इसमें एक कुरकुरा लेप होगा।"

एक और चीज जो उसे पसंद थी: आसान तैयारी।

"गैजेट आपके ओवन की तुलना में तेजी से पहले से गर्म होता है और ज्यादातर समय, आप बस अपना खाना टोकरी में रखते हैं, टाइमर और तापमान सेट करते हैं, और खाना पकाने के दौरान इसे आधा कर देते हैं।"

लेकिन, स्वास्थ्य के बारे में क्या दावा करता है कि यह गैजेट बनाता है?

गुड हाउसकीपिंग के पोषण निदेशक जैकलिन लंदन, एमएस, आरडी, सीडीएन कहते हैं, जबकि यह नहीं बनेगा सब तले हुए खाद्य पदार्थ स्वचालित रूप से स्वस्थ होते हैं, एक एयर फ्रायर का उपयोग करना आपके खाद्य पदार्थों को डीप-फ्राइंग करने से बेहतर विकल्प होने की संभावना है।

"यह निश्चित रूप से एक स्वस्थ विकल्प है यदि आप केवल 1-2 बड़े चम्मच का उपयोग करने के लिए प्रतिबद्ध हैं" मसाला के साथ पौधे आधारित तेल, और किसी भी चीज़ की तुलना में हवा में तलने वाली सब्जियों से चिपके रहना," वह व्याख्या की। "कोई भी उपकरण जो आपको और आपके परिवार को आपके वेजी गेम में मदद करता है, वजन प्रबंधन, पुरानी बीमारी के जोखिम को कम करने और उम्र बढ़ने के साथ दीर्घकालिक स्वास्थ्य में सुधार दोनों के लिए महत्वपूर्ण है।"

अभी तक बेचा? आप भाग्य में हैं, गुड हाउसकीपिंग इंस्टिट्यूट सिर्फ तीन एयर फ्रायर का परीक्षण किया: गुड हाउसकीपिंग सील होल्डिंग फरबरवेयर एयर फ्रायर, शीर्ष परीक्षण किया गया ब्लैक + डेकर प्यूरीफ्राई 2L क्षमता एयर फ्रायर, और ट्रेंडी फिलिप्स एवांस कलेक्शन एयरफ्रायर.

अभी खरीदें:

• ब्लैक + डेकर प्यूरीफ्राई 2L कैपेसिटी एयर फ्रायर: $75, amazon.com
• फ़ार्बरवेयर एयर फ्रायर: $86, amazon.com
• फिलिप्स एवांस कलेक्शन एयरफ्रायर: $200, amazon.com

हम पूरी तरह से एक प्राप्त करने की सलाह देते हैं, लेकिन यदि आपके पास किसी अन्य उपकरण के लिए काउंटर स्थान नहीं है, तो गोल्ड कहता है कि आप प्राप्त कर सकते हैं आपके ओवन को संवहन पर सेट करके और अपने प्रोटीन या सब्जियों को रोस्टिंग पैन पर रखकर एक एयर फ्रायर को समान रूप से प्रभावित करता है तेल।

आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली विधि के बावजूद, आपको इस नुस्खे को आजमाना होगा बैंगन फ्राई.

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