Recept salate Tyler Florence Calamari

Ovo je svijetlo predjelo salate s mediteranskim osjećajem. "Savršen je za druženje s prijateljima, promatranje zalaska sunca, otvaranje boce bijelog vina i slavljenje ljetnih radosti", kaže kuhar. Recept nabavite ovdje i pogledajte korak-po-korak slike kako napraviti ovu grčku salatu s prženim lignjama.

John Lee

Služi 4 do 6

Sastojci za vinaigrette

3 češnja češnjaka, oguljena

1/2 žličice morske soli

Sok od 1 Meyerovog limuna (ili bilo kojeg limuna)

2 žlice svježeg lista timijana

2 žlice svježeg lišća origana

2 žlice svježih listića komorača

2 žlice svježeg peršinovog lišća

1/4 šalice maslinovog ulja

3 žlice octa od crnog vina

1 žličica dijon senfa

Sastojci za kalamare

1 šalica mlaćenice

1/2 kilograma kalamara, tijela i pipci, očišćeni i osušeni, tijela narezana na kolutiće (ili smrznuta kalamara, odmrznuta)

2 žlice svježeg lista bosiljka, rastrganog

2 žlice svježeg peršinovog lista, rastrganog

2 žlice svježih listića komorača, rastrgani

2 šalice žutog kukuruznog brašna

3 šalice ulja od kikirikija

Sastojci za salatu

2 glavice romainske salate, dobro oprane i razdijeljene po dužini

1 pinta cherry ili grožđane rajčice, prepolovljene

1 srednji krastavac, izrezan na komade ¾ inča

4 unce izmrvljenog feta sira

1/2 šalice maslina kalamata bez koštica

Upute za vinaigrette

1. U mužaru i tučku dodajte češnjak, sol, limunov sok i začinsko bilje te izgnječite da dobijete finu pastu.

2. Postepeno dodajte maslinovo ulje, ocat i senf te miješajte dok se ne emulgira. Staviti na stranu.

Pravi oko 1/2 šalice

Upute za kalamare

1. U veliku zdjelu dodajte mlaćenicu, lignje i začinsko bilje te miješajte dok se dobro ne premaže. Kukuruzno brašno stavite u drugu zdjelu.

2. U velikoj, dubokoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri do 365 stupnjeva.

3. Izvadite kalamare i začinsko bilje u smjesu od kukuruznog brašna dok se ne ujednače.

4. Pržite kalamare i začinsko bilje tri do pet minuta ili dok ne postanu zlatno zlatni. Ocijedite na krevetu papirnate ubruse.

Upute za salatu

1. U veliku zdjelu umiješajte sve sastojke salate zajedno s preljevom dok se dobro ne premažu.

2. Na salatu posložite kalamare i začinsko bilje i poslužite.

Ovaj sadržaj izrađuje i održava treća strana te ga uvozi na ovu stranicu kako bi korisnicima pomogao u pružanju svojih adresa e -pošte. Možda ćete više informacija o ovom i sličnom sadržaju moći pronaći na stranici piano.io.