Recept od pilećih brošeta s umakom od kivija i manga

3 pileća prsa bez kosti, izrezana na velike kocke

1 luk, oguljen i nasjeckan

2 režnjevi češnjaka, oguljeni

2 limuna

1 žličica. smeđi šećer

1 žlica. sezam

100 ml bijelo vino ili voda

1 žličica. mljeveni kim

1 grančica peršina, peteljke uklonjene

1 grančica korijandera

4 pitta kruh

2 Zespri SunGold kivi

1/2 mango

Sok od pola limete

1/2 proljetni luk

2 žlice. maslinovo ulje

1 grančica svježeg korijandera

sol

1. Kockice piletine stavite u plitku posudu.
2. U blender stavite luk, češnjak, šećer, vino, sezam, kim, lišće peršina i korijandera, sol i limunov sok s malo naribane korice limuna. Sve dobro promiješajte, pa smjesom prelijte piletinu i dobro promiješajte. Pokrijte i ostavite da se marinira u hladnjaku 3 ili 4 sata.
   insta stories
3. Višak marinade istresti s piletine i kockice provući na drvene ražnjeve namočene u vodu.
4. Zagrijte roštilj ili tavu, namažite brošete uljem i kuhajte oko 3 minute s obje strane.
5. Za umak: Kivi i mango ogulite i narežite na male kockice. Stavite voće u zdjelu i pomiješajte ga sa sokom limete, maslinovim uljem i nasjeckanim lukom i korijanderom. Brošete poslužite s umakom i popraćene zagrijanim pitta kruhom.