Zašto ne biste trebali zamotati sir u plastičnu foliju

Prosječni Amerikanac probija se kroz njih otprilike 35 kilograma godišnje. No, kako možemo biti sigurni da ćemo od ove mliječne delicije izvući najviše? Poklonite se svom poslu tako što ćete slijediti ovaj zgodan savjet.

Odmaknite se od plastične folije.

Sir se najbolje drži kad je umotan u voštani papir. Time se postiže prava ravnoteža između zaustavljanja sušenja sira i sprječavanja nakupljanja previše vlage. Prozirna folija nastoji zadržati vlagu, što može potaknuti rast plijesni na površini sira. Probati Bee's Wrap papir za omatanje, Umjesto toga 18 USD za komplet od 3 (može se koristiti više puta). U nedostatku toga, masni papir također će odraditi dobar posao. Labavo zamotajte plave sireve, koji mogu sa sazrijevanjem postati tekući, u sloj limene folije preko voštanog papira kako biste spriječili curenje u hladnjaku.

Podesite odgovarajuću temperaturu.

Ne moraju se svi sirevi držati u hladnjaku. Stručnjaci u prodavaonici sira Paxton & Whitfield savjetuju da se tvrdi sirevi mogu skladištiti u bilo kojoj hladnoj prostoriji s konstantnom temperaturom od 46-59 ° F, dok mekane i plave sireve treba hladiti na temperaturi od 41-47 ° F. Otprilike sat vremena prije posluživanja, izvadite sir iz hladnjaka ili hladne prostorije i ostavite ga da postigne normalnu sobnu temperaturu između 64-73 ° F.

Napravite mjesta u ladici za salatu.

Sir voli blago vlažno okruženje. Iz tog razloga, ladica za salatu zapravo je najbolje mjesto u hladnjaku za čuvanje jer zadržava dovoljno vlage. Kako biste spriječili prijenos bakterija s jedne namirnice na drugu, najbolje je da salatu i povrće držite na drugoj polici ili u zasebnoj posudi za salatu, ako vaš hladnjak ima više od jedne.

Kupujte cijele sireve.

To je savjet koji su se svi ljubitelji sira nadali čuti: sir se najbolje skladišti kad je cijeli. To znači da je najbolje kupiti cijeli sir, ako je moguće - iako se čak i nepokolebljivi obožavatelji mogu boriti da prođu cijeli cheddar - i pojesti ga brzo nakon što je izrezan. Od nas nećete čuti nikakve argumente o tom rezultatu!

I na kraju, uvježbajte dobar bonton sira.

Prilikom rezanja dijela sira ideja je da nikome ne ostane kora i da svi dobiju dio središta sira, što je često najbolji dio. Imajući to na umu, svaki okrugli sir, poput Camemberta, treba rezati poput kolača. Ako poslužujete klin mnogo većeg sira, narežite ga tako da svaka osoba dobije trokutasti komad s korom uz jednu stranu i središte sira na vrhu.

Ovaj sadržaj izrađuje i održava treća strana te ga uvozi na ovu stranicu kako bi korisnicima pomogao u pružanju svojih adresa e -pošte. Možda ćete više informacija o ovom i sličnom sadržaju moći pronaći na stranici piano.io.