Recept za hamburger sa zalaska sunca i vinove loze iz Bill's Bar -a i Burger NYC
Svaki je predmet na ovoj stranici ručno odabrao urednik House Beautiful. Možemo zaraditi proviziju na nekim stavkama koje odlučite kupiti.
The Sunset and Vine je klasični cheeseburger koji je stvorio Brett Reichler, B.R. Gostujući korporativni šef kuhinje, za Bill's Bar & Burger. Koristite svježe mljeveno goveđe meso, lepinju sa sjemenkama, američki sir i njihov poseban umak. Saznajte više o kuhinji godine u našem vodiču za kuhinju godine 2010. s Jeffom Lewisom.
Služi 1
5 unci svježe mljevenog goveđeg mesa (vaš mesar može vam opskrbiti 80/20 mljevene glave)
Sol i papar, po ukusu
1 kriška američkog sira
1 lepinja od hamburgera, sjemena
1 list romaine salate
1 kriška zrele rajčice
Posebni umak (recept ispod)
Kiseli krastavci (za ukras)
1. Zagrijte tavu od lijevanog željeza ili tavu na jakoj vatri. Uzmite 5 unci mljevenog mesa i rukama ga oblikujte u kuglu te izvana obilno začinite solju i paprom.
2. Stavite meso u tavu, pa lopaticom ravno pritisnite meso. Ostavite meso da se karamelizira i postane hrskavo, oko dvije minute. Lopaticom izbacite hamburger s tave i okrenite ga. Prelijte hamburger sirom i kuhajte dodatnih 20-30 sekundi.
3. Stavite hamburger na prepečenu lepinju sa sjemenkama i haljinu haljinu oblačite po svom ukusu. Naš hamburger Sunset and Vine prelijemo zelenom salatom, rajčicom i posebnim umakom, sa kiselim krastavcima sa strane. Ostali preljevi koji su izvrsni na burgeru s rešetkama su meksička čili paprika, slanina, luk (sirovi ili karamelizirani) i gljive.
4. Za jelo: Držite hamburger, zagrijte i dok vam sok kaplje niz bradu, ne zaboravite se nasmiješiti ...
Posebni umak:
U Bill's Bar & Burgeru miješamo majonezu s umakom za roštilj domaće proizvodnje s Wildwood Barbequea zajedno s nekoliko drugih tajnih sastojaka. Evo jedne verzije koju možete napraviti kod kuće.
U zdjeli umutite 1 šalicu majoneze s 1/2 šalice vašeg omiljenog umaka za roštilj (Open Pit dobro funkcionira), 1 žličicu Worcestershire umaka i 1 žličicu Tabasca.
Ovaj sadržaj izrađuje i održava treća strana te ga uvozi na ovu stranicu kako bi korisnicima pomogao u pružanju svojih adresa e -pošte. Možda ćete više informacija o ovom i sličnom sadržaju moći pronaći na stranici piano.io.
