Recept: Kako izraditi medenjake od nule

350 g glatkog brašna

100 g samoniklo brašno

1 žlica. mljeveni đumbir

125 g granulirani šećer

125 g slani maslac, narezan na kockice

125 g Zlatni sirup

1 Veliko jaje, lagano istučeno

1. Zagrijte pećnicu na 170 ° C/350 ° F/oznaka plina 4 prije nego počnete. spravljajući svoje medenjake.
2. Brašno prosijte u posudu za miješanje, dodajte šećer. i mljeveni đumbir, te dobro promiješajte.
3. Dodajte maslac. Trljajte samo vrhovima prstiju. zajedno sastojke dok smjesa ne nalikuje finim prezlama.
insta stories
4. Kad se sav maslac ravnomjerno umiješa, napravite udubljenje u. središte i dodajte sirup i jaje.
5. Dobro promiješajte, uvlačeći brašno preostalo sa strane. zdjelu i zaustaviti čim se formira kugla.
6. Stavite tijesto na čistu radnu ploču. Podijelite na dva i. tijesto zgnječite na dva ravna diska jednake veličine. Pokrijte i ohladite dok ne budete spremni. upotrijebite ili odmah izvadite.
7. Stavite tijesto na list papira i počnite nježno. gnječeći tijesto oklagijom ili rukama. Pokrijte sekundom. list pergamenta, a zatim oklagijom pravilno razvaljajte.
8. Gornji list papira može se povremeno zgužvati, samo. ogulite ga i lagano zagladite prije nego što ponovno počnete kotrljati.
9. Zatim lagano razvaljajte tijesto dok ne bude debljine 5 mm. prebacite cijeli list razvaljanog tijesta i dalje stisnuto između njegovih listova. pergament na tepsiju i staviti u hladnjak da se ohladi najmanje 20 - 30 minuta prije rezanja.
10. Dok se tijesto učvršćuje, možete izvući svoje. predložak medenjaka na komadu papira za pečenje. Kad to učinite, pažljivo ocjeđujte tijesto i predložak kako biste dobili svoje oblike.
11. Izvadite poslužavnik iz hladnjaka i rasporedite predloške. na tijestu. Oštrim nožem lagano zabijte oko svakog i odlijepite. eventualno višak tijesta. Ako od njih želite napraviti ukrase, napravite rupu na. vrh svakog medenjaka, ostavite razmak od 1 cm od vrha.
12. Svoje medenjake pecite na pergamentnom papiru 30 minuta na. 170 ° C. Potpuno ih ohladite prije početka ukrašavanja.