Paradicsom és őszibarack saláta Burratával
Ezen az oldalon minden elemet a House Beautiful szerkesztője választott ki. Bizonyos tételekért jutalékot kaphatunk, amelyeket úgy dönt, hogy megveszi.
Percek alatt összeállítva a legfrissebb hozzávalókkal, ez a pompás saláta Alex Hitz nyáron a tányéron.
Victoria Pearson
Tavaly meghívtak ebédelni egy barátom házába, és miközben úton voltam, csörgött a telefonom: "Remek burrátáink vannak a városból - vegyél hozzá valamit."
Ismered a burratát. Ez a gazdag, mesés olasz sajt tejszínből és mozzarellából. Megálltam a legközelebbi standnál, hogy felvegyek néhány örökölt paradicsomot, gyönyörű őszibarackot és friss bazsalikomot a sajt mellé. Amikor a barátom házához értem, apróra vágtuk az éppen válogatott finomságokat, és mindent egy nagy keverőtálba dobtunk. Nem készítettem külön vinaigrette -t - egyszerűen balzsamecetet, olívaolajat, sót és borsot tettem bele az apróra vágott paradicsommal, az őszibarackkal és a bazsalikommal, és az egészet összeforgattam, amíg minden teljesen el nem készült bevont. Ezután a szeletelt burrata ment a tetejére. Őszintén szólva, nem is lehetett volna könnyebb.
Pont így, egy-két-három, egy klasszikus született. Néha a legfinomabb dolgok a legváratlanabbak. Az extrém frissesség minden bizonnyal segített a salátának, de engem is megdöbbentett az ízek szokatlan egyensúlya és harmóniája. Ki tudta, hogy az őszibarack és a paradicsom ilyen fantasztikus kombinációt eredményez?
Ha van titka a saláta egyensúlyának, az a fűszerezésben rejlik - a só és a bors egyaránt kulcsfontosságú összetevők, mivel feldobja a paradicsom és az őszibarack ízét. Az étel sikere az ízek feszültségében rejlik: sós és édes együtt. Minden alap be van töltve, és ez egy otthoni futás.
Van még egy fantasztikus eleme ennek a salátának: a friss bazsalikom sifonádé. Annak ellenére, hogy ez a szó fantasztikusan hangzik, ezt sem lehetne könnyebb megtenni. Szedjük le a leveleket a szárukról, halmozzuk egymásra, tekerjük fel és vékonyan szeleteljük fel. Lásd ott - fantasztikus szakács vagy, aki most már tudja, hogyan kell elkészíteni a saját sifonádját!
Kérlek, hogy az alábbi megjegyzésekkel értesíts az új kedvenc nyári salátámról alkotott gondolataidról. És mint mindig, boldog főzést! Szerelem, Alex.
Hozam: 4 adag
Hozzávalók
1 font örökölt paradicsom, nyolcadokra vágva (majd felezve, opcionális)
1 font érett őszibarack, nyolcadrészekre vágva (majd felezve, opcionális)
2 evőkanál friss bazsalikom sifonádé
3 evőkanál olívaolaj
1½ evőkanál balzsamecet
½ teáskanál só
½ teáskanál őrölt fekete bors
4 uncia burrata, szeletelve
Irányok
Egy nagy keverőtálban keverje össze az összes hozzávalót, kivéve a burratát, és jól keverje össze. Helyezze a salátát egy tálra, és tegye rá a burrata szeleteket. Azonnal tálaljuk.
Ezt a tartalmat harmadik fél hozza létre és karbantartja, és importálja erre az oldalra, hogy segítsen a felhasználóknak megadni e -mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információkat talál a piano.io oldalon.
