Sült paradicsom és fasírt
Ezen az oldalon minden elemet a House Beautiful szerkesztője választott ki. Bizonyos elemekért jutalékot kaphatunk, amelyeket úgy dönt, hogy megvásárolja.
Fotó: Ben Fink
4-6
12 szilvaparadicsom, hosszában félbevágva, a mag és a mag eltávolítva
4 evőkanál jó olívaolaj
1 1/2 evőkanál balzsamecet
2 nagy gerezd fokhagyma, darálva
2 teáskanál cukor
Kóser só és frissen őrölt fekete bors
1. A sütőt előmelegítjük 450 fokra.
2. A paradicsomot egy rétegben, lapokkal felfelé, egy rétegben elrendezzük. Meglocsoljuk olívaolajjal és balzsamecettel. Megszórjuk a fokhagymával, cukorral, 1 1/2 teáskanál sóval és 1/2 teáskanál borssal.
3. Süssük 25-30 percig, amíg a paradicsom elkezd karamellizálódni. Melegen vagy szobahőmérsékleten tálaljuk.
BAREFOOT CONTESSA EGYÉNI HÚSLÓJA
6 -ot szolgál fel
1 evőkanál jó olívaolaj
3 csésze apróra vágott sárga hagyma (3 hagyma)
1 teáskanál apróra vágott friss kakukkfűlevél
2 teáskanál kóser só
1 teáskanál frissen őrölt fekete bors
3 evőkanál Worcestershire szósz
1/3 csésze csirkehúsleves vagy konzervleves
1 evőkanál paradicsompüré
2 1/2 font őrölt tokmány (81% sovány)
1/2 csésze sima száraz zsemlemorzsa, például Progresso
2 extra nagy tojás, enyhén felvert
1/2 csésze ketchup, lehetőleg Heinz
1. A sütőt előmelegítjük 350 fokra.
2. Melegítsük fel az olívaolajat egy közepes serpenyőben. Hozzáadjuk a hagymát, kakukkfüvet, sót és borsot, és közepes-alacsony lángon, időnként megkeverve 8-10 percig főzzük, amíg a hagyma áttetsző lesz, de nem barnul. A tűzről levéve hozzáadjuk a Worcestershire szószt, a csirkehúslevest és a paradicsompürét. Hagyjuk kissé kihűlni.
3. Egy nagy tálban keverje össze az őrölt tokmányt, a hagymás keveréket, a zsemlemorzsát és a tojást, és villával enyhén keverje össze. Ne pépesítse, különben a fasírt sűrű lesz. Osszuk a keveréket 6 (10-11 uncia) részre, és formázzunk minden részből egy kis cipót egy lapos serpenyőben. Minden adag tetejére kenjünk körülbelül egy evőkanál ketchupot. 40-45 percig sütjük, amíg a belső hőmérséklet 155-160 fok lesz, és a húspogácsák megpuhulnak. Forrón tálaljuk.
Ezt a tartalmat harmadik fél hozza létre és karbantartja, és importálja erre az oldalra, hogy segítsen a felhasználóknak megadni e -mail címüket. Erről és hasonló tartalmakról további információkat talál a piano.io oldalon.
