Mimi Thorisson Butternut Gratin

Mimi Thorisson, egy hongkongi nagyvárosi lány, véletlenül blogger és chatelaine lesz Franciaország vidékén, és közben beleszeret a főzésbe. Nézzen meg egy megnyugtató és finom receptet az új könyvéből, Konyha Franciaországban.

Hozzávalók

3 evőkanál sózatlan vaj, plusz több a sütőedényhez

1 nagy hagyma, vékonyra szeletelve

1 gerezd fokhagyma, vékonyra szeletelve

1½ font vajas tök (kb. 1 nagy), hámozva, hosszában félbevágva, magva és vékonyra szeletelve

¼ teáskanál reszelt szerecsendió

Finom tengeri só és frissen őrölt fekete bors

½ csésze tejszín

¾ csésze friss zsemlemorzsa

¾ csésze reszelt Comté sajt

Néhány friss metélőhagyma, apróra vágva

Irányok

1. Melegítse elő a sütőt 350 ° F -ra.

2. Vajazzon ki egy 10 hüvelykes sütőedényt.

3. Egy nagy serpenyőben serpenyőben 2 evőkanál vajat melegítsünk közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, és főzzük puhára és áttetszőre, 4 percig. Adjuk hozzá a tök szeleteket és a szerecsendiót, és főzzük enyhén puhára, 3-5 percig. Sóval és borssal ízesítjük.

4. Tegye át a tökkeveréket a sütőedénybe. Felöntjük a tejszínnel, megszórjuk a zsemlemorzsával és a sajttal, majd megkenjük a maradék vajjal.

5. Süssük aranybarnára és pezsgőre, 25-30 percig. A gránátot azonnal tálaljuk, metélőhagymával megszórva.

Ízelítőt adtunk, íme a szerkesztőink véleménye

"Ha újra főznék, mandolinnal szeletelném a tököt - kézzel csináltam! Nagy mennyiségű sót és borsot használtam a fűszerezéshez, és az eredmények fényesek és ízletesek voltak. " -Lora Yoon, társszerkesztő

"Saját kenyérmorzsát készítettem egy napos bagettből, amit feküdtem, és ez a feltét szép fogas ropogást adott. Másnap reggel egy buggyantott tojást tettem a maradékra, és megettem reggelire! "Melissa Colgan, piacszerkesztő

Többet látni:

3 módja a bárkosár stílusának

A teljes ünnepi menü

Tökéletes buggyantott lazac Béarnaise mártással