A Blackstone grillező tisztítása a Barbecue Pros szerint

A Blackstone rács egy szórakoztató módja annak, hogy felemelje szabadtéri konyha és szabadtéri étkezőbeállítás. A népszerű lapos tetejű rácsok (olyan népszerűek, hogy blackstone rács TikTok lényegében gázüzemű grillsütők nagy, lapos felülettel, nem rostélyokkal – gondoljon egy kisebb kültéri változatra a főzőlapnak kedvenc étkezőjében vagy hibachi helyén. A grillsütőmesterek palacsintasreggelit készíthetnek, egyszerre sütögethetik az összes taco rögzítőelemét, és hamburgereket fordíthatnak a grillezők számára.

A Blackstone rács tisztítása is meglehetősen egyszerű feladat. Valójában ez egyszerűbb a grill tisztítása– részben ezért szeretik őket annyira az emberek. Bármilyen gyors és egyszerű is, a főzés után minden alkalommal meg kell tennie, hogy a tapadásmentes főzőfelület a lehető legjobban működjön, és megelőzze a repedéseket, forgácsokat és rozsdát.

"A legnagyobb tippem, hogy minden használat után tisztítsd meg, és ügyelj a fűszerrétegre" - mondja Jeremy Pike, a recept készítője.

Dühös BBQ. "Ez a védőréteg segít megakadályozni, hogy az élelmiszerek a felülethez tapadjanak, ami megkönnyíti a tisztítást."

Kövesse tehát a „kaparás-dörzsölés-szezon olajjal” ritmust, hogy a serpenyőt csúcsformában tartsa – mondja Mike Futia, a cég alapítója. GrillFrenzy.com, grillező, grillező és dohányzóhely. Sütés után menjen át a rácson egy grillkefével, hogy eltávolítsa az összes zsíros ételdarabot, és megakadályozza, hogy a következő használat alkalmával főzzük meg, és időnként alaposan tisztítsa meg meleg, szappanos vízzel és grillezővel kaparó. Tanulja meg lépésről lépésre, hogyan tisztítsa meg a Blackstone rácsot a barbecue profik tippjeivel és trükkjeivel.

---

Amire szüksége lesz

• Grillkaparó vagy spatula
• Mosogató szappan
• Súrolókefe vagy párna
• Papírtörülköző (vagy egy ruha, amelyet hajlandó feláldozni)
• Fözőolaj (Blackstone ajánlja repce, len, növényi vagy olívaolaj használata; rövidülés; vagy a sajátját grillfűszer kondicionáló

---

Hogyan tisztítsuk meg a Blackstone rácsot főzés után

Minél hamarabb tisztítja meg a lapos tetejű rácsot, annál könnyebb lesz. Ha még enyhén meleg sütőrácsot kapar, akkor az ételdarabkák könnyen leválhatnak.

Első lépés: Kaparja le az ételt

Kapcsolja ki a rácsot, majd kaparja le a felületet a rácskaparóval – mondja Pike. Kaparja a zsírtartó tálca felé, hogy megkönnyítse a tisztítást. Ezzel eltávolítja a felületéről a megfőtt darabokat és a zsírt, és megóvja Önt a rendetlenségtől, amikor legközelebb felgyújtja a serpenyőt.

Második lépés: Adjon hozzá meleg vizet

Ha olyan makacs törmelékek vannak, amelyeket a kaparó önmagában nem tud eltávolítani, adjon hozzá meleg vagy forró vizet, hogy segítsen fellazítani a törmeléket, mondja Pike. (Úgy tűnik, hogy a TikTok profi egy kinyomható palackkal permetezik rá.) Ezután kaparja újra. Soha ne használjon hideg vagy hideg vizet, mert az a főzőfelület meghajlását okozhatja. Ezután törölje szárazra a főzőfelületet. Nem akarja, hogy extra nedvesség kerüljön a rácson.

Harmadik lépés: Olajozza be a felületet

Öntsön egy kis mennyiségű étolajat a tepsibe, és kenje szét papírtörlővel, hogy az egész sütőfelületet ellepje. Ha nem biztos benne, hogy mennyit használjon, válasszon könnyűszerrel, mondja Pike. „Mindig lehet még hozzátenni egy kicsit” – mondja. „Csak az egész felületet egy nagyon vékony olajréteggel akarja bevonni. Ez segít megóvni a főzőfelületet és fűszerezni a későbbi felhasználáshoz."

---

Blackstone Griddle mélytisztítása

Ha gyakran használja a Blackstone-t (hetente körülbelül két-három alkalommal), a Futia azt tanácsolja, hogy minden alkalommal alaposan tisztítsa meg négy-hat hét. Ha ritkábban használja a Blackstone-t (hetente egyszer vagy ritkábban), akkor azt javasolja nyolc-tíz hetente vagy úgy. "Ez segít eltávolítani a zsírlerakódásokat, a felesleges ételmaradékot és a ráégett szennyeződéseket, amelyeket rendszeres tisztítással nehéz eltávolítani" - mondja.

Első lépés: Dörzsölje le szappannal

Győződjön meg arról, hogy a rács ki van kapcsolva és lehűlt. Használjon meleg szappanos vizet, súrolókefét és némi könyökzsírt a sütőlap súrolásához – mondja Futia. Egy spatula vagy grillkaparó segít meglazítani a megsült darabokat.

Második lépés: Jól öblítse le

Súroljon le mindent a sütőrácsról, különös figyelmet fordítva a barázdákra és az élekre is, mondja Futia. Alaposan öblítse le, hogy megszabaduljon a szappanmaradványoktól.

Harmadik lépés: Szárítsd meg és fűszerezd újra

Szárítsa meg teljesen a lapos tetejű rács felületét, hogy újra megolajozhassa. Törölje le az egész felületet olajjal, majd kapcsolja le a rácsot egy-két percre, majd kapcsolja ki és hagyja kihűlni. "Szeretem finoman felmelegíteni, hogy kinyíljanak a pórusok és segítsem az olajat behatolni" - mondja Futia. "Ez friss, fűszerezett bevonatot ad a következő kerti főzéshez."