Capellini dengan Tomat dan Resep Basil dari Ina Garten

CAPELLINI DENGAN TOMAT DAN BASIL

Menyajikan 6

cangkir minyak zaitun yang baik, ditambah ekstra untuk panci pasta

2 sendok makan bawang putih cincang (6 siung)

4 liter tomat ceri kecil atau tomat anggur

18 daun kemangi besar, diiris-iris

2 sendok makan peterseli keriting segar cincang

2 sendok teh daun thyme segar cincang

1 sendok teh lada hitam yang baru digiling

sendok teh serpih paprika merah yang dihancurkan

pon capellini kering atau pasta rambut malaikat

1½ cangkir keju Parmesan parut segar

Kemangi cincang ekstra dan Parmesan parut untuk disajikan

1 Didihkan air dalam panci besar dan tambahkan dua sendok makan garam dan sedikit minyak ke dalam panci.

2 Sementara itu, panaskan cangkir minyak zaitun dalam wajan tumis besar (12 inci). Tambahkan bawang putih ke dalam minyak dan masak dengan api sedang selama 30 detik. Tambahkan tomat, basil, peterseli, thyme, dua sendok teh garam, merica, dan serpih paprika merah. Kurangi panas menjadi sedang-rendah dan masak selama lima sampai tujuh menit, aduk sesekali, sampai tomat mulai melunak tetapi tidak pecah.

3 Saat tomat sedang dimasak, tambahkan capellini ke dalam panci berisi air mendidih dan masak selama dua menit, atau sesuai petunjuk pada kemasannya. Tiriskan pasta, sisakan sedikit air pasta.

4 Tempatkan pasta dalam mangkuk saji besar, tambahkan tomat dan Parmesan, dan aduk rata. Tambahkan sedikit air pasta jika pasta tampak terlalu kering. Sajikan semangkuk besar pasta dengan taburan basil ekstra di atasnya dan semangkuk besar Parmesan ekstra di sampingnya.

Baca pertanyaan lainnya untuk Ina di sini.

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.