Kue bakewell ceri bebas gluten

200 gram marzipan, parut

Beberapa tetes ekstrak almond

200 gram gula kastor emas

200 gram mentega tawar yang lembut

6 telur ayam kampung besar

200 gram tepung jagung

2 sdt. bubuk pengembang

sejumput garam

100 gram mentega

225 gram gula icing

1 sendok teh. amaretto, atau beberapa tetes ekstrak almond

170 gram selai ceri kualitas bagus

Gula icing dan ceri Glace

1. Panaskan oven ke: listrik 180°C / listrik (kipas angin) 160°C / tanda gas 4.
insta stories
2. Olesi dan lapisi loyang kue Anda.
3. Masukkan gula dan marzipan parut ke dalam mangkuk.
4. Tambahkan mentega lunak dan aduk dengan pengocok tangan listrik, atau sendok kayu, sampai Anda mendapatkan pasta yang halus.
5. Tambahkan telur satu per satu untuk menggabungkan masing-masing tanpa campuran mengental. Jika campuran mengental, tambahkan satu sendok teh tepung jagung.
6. Dalam mangkuk saring bersama tepung jagung, baking powder dan garam.
7. Tambahkan ke campuran telur dan aduk perlahan sampai semua tercampur rata.
8. Tuang adonan ke dalam dua loyang (20 cm Pirex Loyang kue asimetria telah digunakan di sini), ratakan bagian atasnya dengan spatula.
9. Panggang selama 25-30 menit, sampai tusuk sate keluar bersih dan kue berwarna keemasan dan kenyal saat disentuh.
10. Saat kue dipanggang, buat lapisan gula dengan mengocok gula icing, amaretto/ekstrak dan mentega bersama-sama selama minimal 5 menit hingga ringan dan mengembang.
11. Saat kue sudah matang, balikkan ke rak kawat agar benar-benar dingin.
12. Setelah dingin, letakkan gumpalan kecil icing ke piring saji Anda dan taruh setengah kue di atasnya, olesi icing, lalu selai (aduk selai agar lebih mudah dioleskan dan hentikan menyeret Lapisan gula).
13. Taburi dengan separuh kue lainnya, lalu taburi dengan gula icing dan taburkan di atas ceri glasir.