Salad Tomat dan Persik Dengan Burrata
Setiap item di halaman ini dipilih langsung oleh editor House Beautiful. Kami dapat memperoleh komisi untuk beberapa item yang Anda pilih untuk dibeli.
Dirakit dalam hitungan menit dengan bahan-bahan segar, salad cantik oleh Alex Hitz ini adalah musim panas di atas piring.
Victoria Pearson
Tahun lalu saya diundang ke rumah seorang teman untuk makan siang, dan ketika saya sedang dalam perjalanan, telepon saya berdering: "Kami punya burrata yang enak dari kota — bawa beberapa barang untuk dibawa."
Anda tahu burrata. Ini adalah keju Italia yang kaya dan luar biasa yang terbuat dari krim dan mozzarella. Saya berhenti di stan terdekat untuk mengambil beberapa tomat pusaka, buah persik yang cantik, dan kemangi segar untuk dinikmati bersama keju. Ketika saya sampai di rumah teman saya, kami memotong semua barang yang baru saja dipetik dan melemparkan semuanya ke dalam mangkuk besar. Saya tidak membuat vinaigrette terpisah — saya hanya memasukkan cuka balsamic, minyak zaitun, garam, dan merica. dengan tomat cincang, buah persik, dan kemangi, dan aduk semuanya sampai semuanya benar-benar matang dilapisi. Kemudian irisan burrata diletakkan di atasnya. Sejujurnya, itu tidak mungkin lebih mudah.
Persis seperti itu, satu-dua-tiga, klasik lahir. Terkadang hal yang paling enak adalah yang paling tidak terduga. Kesegaran yang ekstrem tentu membantu salad, tetapi saya juga dikejutkan oleh keseimbangan dan harmoni rasa yang tidak biasa. Siapa yang tahu buah persik dan tomat akan menjadi kombinasi yang fantastis?
Jika ada rahasia keseimbangan salad, itu terletak pada bumbunya — garam dan merica adalah bahan utama di sini, karena keduanya mencerahkan rasa tomat dan buah persik. Keberhasilan hidangan ini terletak pada ketegangan rasa: gurih dan manis yang menyatu. Semua pangkalan dimuat, dan ini adalah home run.
Ada elemen fantastis lainnya dalam salad ini: sifonade basil segar. Meskipun kata itu terdengar sangat mewah, ini juga tidak bisa lebih mudah untuk dilakukan. Ambil daun dari batangnya, tumpuk satu sama lain, gulung, dan iris tipis. Lihat di sana — Anda adalah koki fantastis yang sekarang tahu cara membuat sifonade Anda sendiri!
Harap beri tahu saya tentang pemikiran Anda tentang salad musim panas favorit baru saya dengan berkomentar di bawah. Dan seperti biasa, selamat memasak! Cinta, Alex.
Hasil: 4 porsi
Bahan-bahan
1 pon tomat pusaka, potong menjadi delapan (kemudian dibelah dua, opsional)
1 pon buah persik matang, potong menjadi delapan (kemudian dibelah dua, opsional)
2 sendok makan sifonade basil segar
3 sendok makan minyak zaitun
1½ sendok makan cuka balsamic
sendok teh garam
sendok teh lada hitam bubuk
4 ons burrata, iris
Petunjuk arah
Dalam mangkuk besar, campur semua bahan kecuali burrata, dan aduk rata. Letakkan salad di atas piring saji, dan taburi atasnya dengan irisan burrata. Sajikan segera.
Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.
