Cara Menuangkan Sampanye

Jika Anda berhasil membuka tutup botol sampanye itu tanpa melukai tamu Anda, kehilangan desisnya, atau menumpahkannya ke lantai, Anda telah memenangkan Malam Tahun Baru. Tetapi! Pekerjaan Anda belum berakhir sampai Anda menuangkannya, bukan?

Menurut sebuah penelitian yang dirilis oleh Masyarakat Kimia Amerika,bagaimana Anda menuangkan botol bergelembung itu cukup penting. Ahli kimia Prancis di Universite´de Reims menemukan bahwa menuangkan sampanye atau anggur bersoda di sudut, sehingga menyentuh sisi gelas, adalah teknik yang paling efektif untuk menjaga rasa, aroma, dan gelembung-gelembung penting itu. Seperti:

Para ilmuwan menguji dua metode untuk penyajian sampanye untuk menentukan mana yang akan mempertahankan tingkat karbon dioksida tertinggi, senyawa yang menciptakan gelembung khas minuman. Ketika para peneliti menuangkan dengan cara yang lebih tradisional, lurus di tengah seruling, sebuah kepala besar berkembang, yang kemudian dengan cepat runtuh, mengambil rasa dan mendesis dengannya. Mereka menemukan bahwa menggunakan metode miring (mirip dengan cara

Bir sering dituangkan) adalah "kurang turbulen" untuk gelembung, di dalamnya melestarikan karbon dioksida dua kali lebih banyak sebagai tuang standar.

Studi ini juga menemukan bahwa sampanye dingin - idealnya hingga 39 ° F - sangat penting untuk mempertahankan kadar karbon dioksida yang tinggi. Lihat gambar dari masing-masing metode penuangan di sini.

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.