Cara membuat kentang panggang yang sempurna
Foto: Getty
Buat kentang panggang lezat yang empuk di dalam dan renyah di luar dengan saran ahli dari penulis masakan pemenang penghargaan dan koki Alex Mackay.
'Rahasia kentang super itu sederhana. Pilih varietas kentang yang tepat, lalu masak dengan hati-hati,' kata Alex. 'Meskipun saya suka menggunakan lemak bebek atau angsa, Anda bisa mendapatkan kentang panggang yang layak tidak peduli lemak apa yang Anda gunakan. Itu semua tergantung pada varietasnya.'
Jika Anda membuat tumbuk, pilih kentang yang lembut dan lembut seperti Desiree. Atau, jika Anda merebus kentang, maka varietas yang keras seperti Maris Peer atau Charlotte sangat ideal. Tetapi untuk membuat roasties, kentang yang keras – seperti King Edwards dan Maris Piper – adalah pilihan terbaik. Berikut cara mendapatkan hasil sempurna setiap saat.
Iklan - Lanjutkan Membaca Di Bawah
Membuat: 1
Waktu persiapan: 0 jam 10 menit
Waktu masak: 0 jam 45 menit
Total Waktu: 0 jam 55 menit
Bahan-bahan
175 g Kentang King Edwards atau Maris Piper per orang
15 ml /25g. minyak/lemak per 450g kentang (gunakan lemak bebek atau angsa, minyak atau kombinasi minyak dan mentega)
Modul belanja bahan ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di situs web mereka.
Petunjuk arah
- Panaskan oven hingga 200 ° C / 450 ° F / tanda Gas 6.
- Masukkan minyak atau lemak pilihan Anda ke dalam loyang dan masukkan ke dalam oven untuk dipanaskan.
- Tambahkan kentang ke air dingin dan didihkan. Jangan biarkan kentang di dalam air selama lebih dari 10 menit.
- Tiriskan dan lumuri dengan minyak panas atau lemak.
- Panggang dalam oven selama kurang lebih 45 menit, balik dua kali.
- Sajikan segera
Kiat teratas Alex
- 'Panaskan nampan dengan sedikit lemak sebelum Anda menambahkan kentang ke dalamnya. Minyak hanya akan membutuhkan waktu lima menit untuk memanas tetapi akan membuat perbedaan besar pada hasil akhirnya.
- Bumbu adalah perbedaan antara makanan enak dan luar biasa, tetapi jangan hanya berhenti pada garam dan merica. Coba gunakan bubuk kari, paprika asap, bumbu brengsek Jamaika, atau Ras-el-hanout.’
Alex bekerja sama dengan Dewan Kentang untuk mendorong orang memilih varietas kentang yang tepat untuk hidangan yang mereka buat. Untuk informasi lebih lanjut kunjungi lovepotatoes.co.uk
- Kata-kata: Helena Beer
Buat kentang panggang lezat yang empuk di dalam dan renyah di luar dengan saran ahli dari penulis masakan pemenang penghargaan dan koki Alex Mackay.
'Rahasia kentang super itu sederhana. Pilih varietas kentang yang tepat, lalu masak dengan hati-hati,' kata Alex. 'Meskipun saya suka menggunakan lemak bebek atau angsa, Anda bisa mendapatkan kentang panggang yang layak tidak peduli lemak apa yang Anda gunakan. Itu semua tergantung pada varietasnya.'
Jika Anda membuat tumbuk, pilih kentang yang lembut dan lembut seperti Desiree. Atau, jika Anda merebus kentang, maka varietas yang keras seperti Maris Peer atau Charlotte sangat ideal. Tetapi untuk membuat roasties, kentang yang keras – seperti King Edwards dan Maris Piper – adalah pilihan terbaik. Berikut cara mendapatkan hasil sempurna setiap saat.
Kiat teratas Alex
- 'Panaskan nampan dengan sedikit lemak sebelum Anda menambahkan kentang ke dalamnya. Minyak hanya akan membutuhkan waktu lima menit untuk memanas tetapi akan membuat perbedaan besar pada hasil akhirnya.
- Bumbu adalah perbedaan antara makanan enak dan luar biasa, tetapi jangan hanya berhenti pada garam dan merica. Coba gunakan bubuk kari, paprika asap, bumbu brengsek Jamaika, atau Ras-el-hanout.’
Alex bekerja sama dengan Dewan Kentang untuk mendorong orang memilih varietas kentang yang tepat untuk hidangan yang mereka buat. Untuk informasi lebih lanjut kunjungi lovepotatoes.co.uk
- Kata-kata: Helena Beer
Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io
