Koktail Klasik untuk Dicicipi Sekarang
Didesain ulang oleh Lucinda Sterling, Cabang Tengah
Biasanya dibuat dengan bourbon, pahit, gula, ceri maraschino, dan irisan jeruk, Sterling membuatnya sendiri dengan rum tua. "Saya mengasosiasikan pir dan buah ara dengan kesehatan, kemakmuran, dan tubuh yang proporsional, karenanya, seorang Wanita Kuno!"
Wanita Kuno
1 1/2 bagian rum tua (seperti Santa Teresa 1796 Solera)
1/2 bagian Carpano Punt E Mes
1/2 bagian Merlet Creme de Poire
2 tetes Brooklyn Hemispherical Black Mission Fig Bitters
Sentuhan jeruk, untuk hiasan
Membangun di kaca batu. Tambahkan es, zest, dan hiasi dengan orange twist.
Didesain ulang oleh Tim Cooper, Contemporary Cocktails Inc. duta besar
Sekarang biasanya dibuat dengan dasar wiski dan pahit, sipper klasik New Orleans awalnya diisi dengan cognac. La Fontenelle adalah tempat tidur dan sarapan yang luar biasa yang saya tinggali di wilayah Cognac, Prancis. Saya terinspirasi oleh perjalanan saya dan kebun anggur, pohon buah-buahan, dan semua hal yang mencakup pedesaan Prancis."
La Fontenelle
1 1/2 ons cognac (seperti Louis Royer "Force 53" VSOP)
1 ons Carpano Antica
1/2 ons Orchard apricot liqueur
1/4 ons Fino sherry
2 sejumput Angostura pahit
Kulit jeruk, untuk hiasan
Aduk semua bahan dengan es sampai sangat dingin. Peras kulit jeruk sehingga minyak menutupi permukaan koktail, lalu jatuhkan kulitnya ke dalam minuman.
Dikonsep ulang oleh Darryl Robinson, pembawa acara Minumlah
Minuman ini semakin populer dalam beberapa tahun terakhir, berkat campuran vodka dan bir jahe yang menyegarkan dan fakta bahwa minuman ini biasanya disajikan dalam cangkir kaleng yang empuk. "Moscow Mule adalah salah satu favorit klasik saya sepanjang tahun. Nada jahenya menghibur saya selama bulan-bulan musim dingin, sementara rasa jeruk nipisnya melengkapi musim panas saya. Dalam versi ini, menambahkan Pama dan mint menyegarkannya dan memberikan relevansi modern yang tegang."
MM Sekitar tahun 2000-an
1 1/2 ons vodka (seperti Amsterdam Baru)
1 ons minuman keras Pama
1/2 ons air jeruk nipis segar
4 ons bir jahe
Setangkai mint, untuk hiasan
Campur dan kocok semua bahan kecuali bir jahe. Saring ke dalam gelas Collins es dan taburi dengan bir jahe. Pukul tangkai mint di telapak tangan untuk mengaktifkan aroma penuh, lalu letakkan di gelas sebagai hiasan.
Didesain ulang oleh Meghan Dorman, Raines Law Room
"Saya suka Negroni klasik karena ini adalah eksekusi keseimbangan yang sempurna. Biasanya dibuat dengan gin, vermouth manis, dan Campari, ia menawarkan basis semangat yang hebat, dilengkapi dengan sentuhan pahit dan manis. Untuk koktail ini saya ingin membuat sesuatu yang sedikit berbeda, jadi saya mengganti scotch dengan gin. Saya suka kombinasi buah matang dan scotch berasap, dan minuman pahit sedikit mengeringkan koktail ketika ada minuman di dalamnya."
Scotcheroni
1 1/2 ons scotch (seperti belibis hitam)
1/2 ons minuman keras ceri Heering
1/2 ons Campari
1/2 ons Punt E Mes
2 sejumput pahit Peychaud
Sentuhan jeruk, untuk hiasan
Tambahkan bahan-bahan ke dalam gelas pencampur berisi es. Aduk dan saring menjadi coupe dan hiasi dengan sentuhan oranye.
Didesain ulang oleh Lynn House, duta merek nasional Pama Pomegranate Liqueur
"Saya tinggal di Chicago, dan karena Manhattan dinamai berdasarkan satu kota besar, saya ingin menamai koktail dengan nama kota saya. Saya suka Manhattans, namun ingin membuat versi dengan alkohol lebih rendah, lebih sedikit kalori, dan lebih sedikit rasa bersalah. Rempah-rempah dan tanin alami dalam teh chai meniru rasa dalam bourbon yang dibuat dengan baik. Dengan mengganti teh chai dengan setengah porsi bourbon yang biasa dan kemudian menggunakan Pama sebagai pengganti vermouth manis, saya mencapai efek yang saya inginkan."
Kota Chai
1 ons Evan Williams black bourbon
1 ons minuman keras Pama
1 ons teh chai (saya menggunakan chai organik Tazo, tersedia di toko kelontong)
3 sejumput Angostura pahit
Sentuhan jeruk, untuk hiasan
Campurkan semua bahan dalam gelas pencampur, tambahkan es, dan aduk sampai benar-benar dingin. Saring ke dalam gelas koktail dan hiasi dengan sentuhan oranye.
Didesain ulang oleh Charlotte Voisey, duta portofolio William Grant & Sons
"Martini adalah koktail paling ikonik dari semuanya, tampak begitu jernih dan sederhana, namun menuntut kelezatan rasa dan akurasi dalam teknik. Martini asli dibuat hanya dengan gin dan vermouth, jadi saya menghargainya. Lillet Rose baru dan lezat, dan bagi saya mewakili pandangan modern dari martini klasik."
Rose Martini
2 ons gin Hendrick
1 ons Lillet Rose
Sentuhan jeruk, untuk hiasan
Campurkan bahan dalam gelas pencampur dengan es. Aduk rata. Saring ke dalam gelas martini dan hiasi dengan sentuhan oranye.
Semua koktail yang ditampilkan di sini dikembangkan, dicampur, dan dibuat di New York City's berkah, sebuah restoran dan pub baru yang menghormati pahlawan rakyat Irlandia Grace O'Malley, dikatakan telah menjalankan rute perdagangan pengirimannya sendiri pada abad ke-16. Merayakan semangat bajanya, bar ini menampilkan program yang dibuat sepenuhnya oleh ahli mixologi wanita yang menonjol.
Artikel ini awalnya muncul di redbookmag.com.
