Burger Kalkun Panggang dengan Acar Manis

Porsi 4

Bahan-bahan

1½ pon kalkun giling

cangkir remah roti segar

3 sendok makan mayonaise

2 sendok makan daun bawang cincang segar

1 sendok makan saus Worcestershire

1 sendok makan saus pedas, seperti Texas Pete atau Tabasco

2 daun bawang, cincang (bagian putih dan hijau)

4 lembar daun kemangi segar, iris tipis

1 sendok teh garam laut, ditambah ekstra secukupnya

sendok teh lada hitam yang baru digiling, ditambah ekstra secukupnya

4 roti hamburger gandum utuh, panggang sebentar

Irisan acar manis

1 tomat, buang biji dan iris

Petunjuk arah

1. Siapkan api panas di panggangan arang atau gas. (Atau sesaat sebelum Anda siap memasak burger, panaskan wajan panggangan atau wajan besi di atas api sedang-tinggi sampai panas.)

2. Campurkan kalkun, remah roti, mayones, daun bawang, saus Worcestershire, saus pedas, daun bawang, kemangi, garam, dan merica dalam mangkuk besar dan kerjakan campuran dengan tangan Anda hanya untuk mencampur. (Jangan overmix atau burger akan menjadi keras.) Bentuk campuran daging menjadi empat roti setebal 1 inci.

3. Bumbui kedua sisi roti dengan garam dan merica, lalu panggang selama 5 hingga 6 menit per sisinya, atau sampai matang. Angkat roti ke piring, tutup dengan kertas timah agar tetap hangat, dan sisihkan untuk beristirahat selama sekitar 5 menit.

4. Untuk merakit burger, letakkan beberapa irisan acar dan satu irisan tomat di bagian bawah setiap roti dan letakkan burger di atasnya. Sajikan dengan mustard dan mayones di sampingnya.

Dari Masakan Santai Sara Foster, diterbitkan oleh Clarkson Potter; $35

Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.