Resep Klub Ayam Caesar
Setiap item di halaman ini dipilih langsung oleh editor House Beautiful. Kami dapat memperoleh komisi untuk beberapa item yang Anda pilih untuk dibeli.
Pancetta, arugula, dan tomat yang dikeringkan dengan sinar matahari membuat kejutan yang lezat dalam gaya klub klasik Ina.
Foto oleh Ben Fink
SANDWICH CAESAR CLUB CONTESSA BAREFOOT
Porsi 3
2 potong (satu utuh) dada ayam, tulang, kulitnya
Minyak zaitun kualitas unggul
garam halal
Lada hitam yang baru digiling
4 ons pancetta yang diiris tipis
1 siung bawang putih besar, cincang
2 sendok makan peterseli daun datar cincang segar
1 1/2 sendok teh pasta ikan teri
1 sendok teh mustard Dijon
1 1/2 sendok makan jus lemon segar
1/2 cangkir mayones yang enak
1 ciabatta besar (atau 3 individu)
2 ons arugula bayi, dicuci dan dipintal kering
12 tomat kering dalam minyak
2-3 ons Parmesan, dicukur
1. Panaskan oven hingga 350 derajat F.
2. Letakkan dada ayam di atas loyang, sisi kulit menghadap ke atas. Lumuri ayam dengan minyak zaitun dan taburi dengan garam dan merica. Panggang selama 35 sampai 40 menit, sampai matang. Dinginkan sebentar, buang kulit dan tulangnya, lalu iris tebal dagingnya.
3. Sementara itu, letakkan pancetta di atas loyang lain dalam satu lapisan. Panggang selama 10 sampai 15 menit, sampai garing. Sisihkan untuk tiriskan di atas tisu.
4. Tempatkan bawang putih dan peterseli dalam mangkuk pengolah makanan yang dilengkapi dengan pisau baja dan proses sampai dicincang. Tambahkan pasta ikan teri, mustard, jus lemon, dan mayones dan proses lagi untuk membuat saus yang halus. (Dinginkan saus Caesar jika tidak segera digunakan.)
5. Iris ciabatta menjadi dua secara horizontal dan pisahkan bagian atas dari bawah. Panggang roti dalam oven, potong menghadap ke atas, selama 5 hingga 7 menit; dinginkan sedikit. Sebarkan sisi potongan masing-masing bagian dengan saus Caesar. Letakkan setengah arugula di bagian bawah roti lalu lapisi secara berurutan: tomat kering, Parmesan serut, pancetta renyah, dan irisan ayam. Taburi dengan garam dan merica dan akhiri dengan lapisan arugula lainnya. Letakkan irisan ciabatta di atasnya dan potong menjadi tiga bagian melintang. Sajikan pada suhu kamar.
Konten ini dibuat dan dikelola oleh pihak ketiga, dan diimpor ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat email mereka. Anda mungkin dapat menemukan informasi lebih lanjut tentang ini dan konten serupa di piano.io.
