6 sorprendenti benefici per la salute della zucca

Mentre potremmo essere abituati a vedere zucca nelle zuppe, torte e pane in autunno, questo umile frutto vanta anche una serie di benefici per la salute, che lo rendono un'ottima opzione per iniettare prodotti freschi e di stagione nella vostra dieta.

Contenendo ben 19 vitamine e minerali (compresi antiossidanti e fibre di riempimento), la zucca è un alimento sano e nutriente che puoi mangiare in vari modi.

Tiffany DeWitt, dietista presso azienda sanitaria globale Abbott, scopre sei sorprendenti benefici per la salute della zucca e alcuni semplici modi per goderne sia la polpa che i semi...


1. È un'ottima fonte di fibre

La zucca è un'ottima fonte di fibre, con tre grammi in ogni tazza (circa 225 g). Incorporare fibre può aiutarti a sentirti sazio più a lungo, quindi può aiutarti a passare da un pasto all'altro. Altri vantaggi della fibra includono:

• Ridurre il rischio di malattie cardiache
• Abbassare la pressione sanguigna e il colesterolo
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• Aiutare la digestione
• Combattere la stitichezza
• Migliorare la salute dell'intestino
• Rafforzare il sistema immunitario

2. Può aiutare la memoria e la concentrazione

La zucca è un ottima fonte di luteina, riconosciuto per il suo ruolo nella salute degli occhi. La luteina può anche migliorare la funzione cognitiva, compreso l'apprendimento, la memoria, la concentrazione e la concentrazione.

In effetti, l'integrazione di luteina e un altro carotenoide chiamato zeaxantina può aiutare a migliorare la velocità di elaborazione visiva, secondo uno studio sulla rivista Archivi di Biochimica e Biofisica.


3. È un booster di immunità


La zucca è un'ottima fonte di vitamine A, C e zinco, tutti antiossidanti che rafforzano il sistema immunitario. La zucca contiene anche beta-carotene, un pigmento vegetale antiossidante che conferisce alla zucca il suo colore arancione brillante.

4. Potrebbe aiutare la salute degli occhi

Grazie al beta-carotene e ai carotenoidi che contiene, la zucca può aiutare a ridurre il rischio di malattie oculari croniche, tra cui la degenerazione oculare legata all'età e la cataratta.

Per aumentare l'assunzione giornaliera di vitamina A, puoi aggiungere facilmente una tazza (circa 225 g) di zucca cotta e schiacciata al tuo frullato quotidiano o all'avena del mattino. Una porzione da sola contiene oltre il 200 per cento della dose giornaliera raccomandata di vitamina A – un nutriente essenziale per la salute degli occhi.


5. Contiene nutrienti salutari per il cuore

I semi di zucca sono una buona fonte di fitoestrogeni, composti di origine vegetale che, se incorporati in una dieta e uno stile di vita sani, hanno dimostrato di gestire il colesterolo e migliorare la salute del cuore.


6. Aiuta il sonno e l'umore

I semi di zucca in particolare sono un'ottima fonte di triptofano, un amminoacido essenziale che viene convertito in serotonina, una sostanza chimica associata a sonno sano e felicità. Poiché il corpo non può produrre da solo il triptofano, i semi di zucca sono un modo facile e versatile per aggiungerlo alla tua dieta.

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Se vuoi ispirazione su come goderti la tua zucca questo autunno, leggi i migliori consigli di Tiffany di seguito:

Arrostiscilo

• Tagliare la zucca a cubetti e spolverizzare con cannella e noce moscata
• Mescolare la zucca con altri ortaggi a radice come la zucca butternut
• Semi di zucca arrostiti con le tue spezie di stagione preferite

Frullalo

• Prepara un frullato salutare con latte di mandorle non zuccherato, purea di zucca, banana, essenza di vaniglia e ghiaccio

Frullalo

• Arrostire la zucca prima di passarla, aggiungere brodo o latte e condire per fare una zuppa sana

Infornare

• Aggiungi la purea di zucca al pane, ai pancake o ai waffle
• Utilizzare come sostituto del burro o dell'olio nei brownies

Aggiungilo

• Getta semi di zucca tostati su porridge, insalate o verdure saltate in padella
• Mangiatene una manciata come spuntino salutare

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