Involtini di salsiccia caldi e alle erbe

320 g 1 sfoglia di pasta sfoglia (scongelata se congelata)

2 cucchiaini. Senape integrale di Maille

500 g carne per salsicce

1 cucchiaio. salvia fresca tritata

1 cucchiaio. prezzemolo fresco tritato

Sale e pepe nero macinato al momento

Uovo sbattuto o latte, per glassare

1. Preriscaldare il forno a 220°C, 200°C ventilatore, marchio Gas 7. Preparate una teglia leggermente unta.
2. Srotolate la sfoglia. Tagliare a metà nel senso della lunghezza per fare due lunghe strisce. Spalmare sulla pasta la Senape Integrale Maille.
3. Mescolare insieme la salsiccia e le erbe aromatiche. Condire con un po' di sale e pepe nero. Dividere la carne della salsiccia in due parti uguali. Arrotolare ogni porzione in un rotolo lungo e sottile, della stessa lunghezza delle strisce di pasta.
4. Adagiare la salsiccia lungo le strisce di pasta. Spennellare i bordi lunghi della pasta con un po' d'acqua, quindi ripiegare la pasta sulla salsiccia, premendo i bordi e lasciando aperte le estremità. Tagliare ogni rotolo in 6-7 e fare 2-3 tagli diagonali sulla parte superiore di ciascuno.
5. Disporre bene a parte sulla teglia. Lasciare riposare in frigorifero o in luogo freddo per almeno 15 minuti. Spennellare con uovo sbattuto o latte.
6. Cuocere in forno per 15-20 minuti, fino a doratura.