Come ridurre gli sprechi alimentari di Natale

Ogni anno nel Regno Unito, circa sette milioni di tonnellate di cibo viene cestinato durante il periodo natalizio. E, con molti dei nostri piani cancellati all'ultimo minuto a causa delle più severe restrizioni COVID-19, ci sono timori che questo numero spaventoso possa aumentare.

Natale potrebbe essere uno dei periodi più belli dell'anno, ma è anche noto per essere uno dei più dispendiosi. Dal riutilizzo degli avanzi alla donazione di ciò che non ti serve, ci sono molte cose che possiamo fare collettivamente per combattere lo spreco alimentare.

Se i tuoi piani di Natale sono cambiati e non sei sicuro di cosa fare con tutto il cibo in eccesso che ti rimane, dai un'occhiata ad alcuni semplici suggerimenti di seguito...

1. Non cucinare tutto

Potresti aver acquistato più del necessario, ma ciò non significa che devi cucinare tutto. Anche se potrebbe sembrare sconveniente avere qualcosa che non sia un tacchino il giorno di Natale, cucinare un intero uccello per poche persone potrebbe portare a sprechi inutili.

Se non riesci a immaginare il Natale senza di essa, metti le mani solo sulla corona (che può essere ritirata in loco supermercati) o semplicemente metti gli avanzi in un sacchetto per il congelatore per usarli in un secondo momento (può durare fino a circa quattro mesi una volta congelato).

"Guarda il cibo di Natale che hai a disposizione e distribuisci il tuo consumo nelle prossime settimane", spiega il team di Thomas Sanderson.

2. Lascia il cibo ai tuoi vicini

Gestire il cibo in modo sostenibile e ridurre sciupare dando tutto ciò che non mangerai ai tuoi vicini. Un modo semplice per diffondere un po' di gentilezza, aiuta anche brillantemente a ridurre l'inquinamento emesso dal cibo sprecato.

Il team suggerisce: 'Se hai molto cibo che andrà sprecato, perché non mettere insieme una borsa da dare ai tuoi vicini più bisognosi? Se hai voglia di preparare una cena di Natale completa con tutti i fiocchi ancora, potresti anche portare qualche piatto ai tuoi vicini che potrebbero passare la giornata da soli.'

3. Controlla gli armadi prima di acquistare

Se non l'hai già fatto, controlla sempre il tuo armadi da cucina prima di acquistarne altri. Con l'accumulo di paure e molti che ne restano senza, è importante acquistare solo ciò di cui hai veramente bisogno. Chissà, potresti trovare della merce secca dello scorso Natale in fondo al tuo scaffale...

4. Dona ai banchi alimentari

Con l'uso della banca alimentare destinato a crescere nel periodo natalizio, non è mai stato così importante per noi radunarci insieme e donare ciò che possiamo. Sebbene i cibi freschi non possano essere accettati, alcuni articoli che puoi regalare includono scatole di cereali, biscotti, scatolette verdure, zuppa in scatola, pannolini, salviette per neonati, deodoranti, dentifrici, spazzolini da denti e piatti liquido.

Per trovare il banco alimentare più vicino, vai su Il sito web del Trussell Trust dove troverai una mappa interattiva.

5. Usa gli avanzi per nuove ricette

Le ricette facili per grandi lotti sono geniali per mettere a frutto il cibo in eccesso. Dal tacchino alle carote e allo Yorkshire pudding, diventa creativo in cucina preparando qualcosa di gustoso usando ciò che è rimasto. Prova i panini al tacchino su Santo Stefano, o in alternativa, un delizioso tacchino al curry.

6. Ottieni il massimo dal tuo congelatore

Organizza il tuo congelatore per fare spazio agli avanzi. Che si tratti di prosciutto, tacchino, patate, panini o ripieno, riporli nel congelatore significa poterli gustare di nuovo in un secondo momento.

Il team spiega: "È importante notare che più il cibo è fresco quando va nel congelatore, più fresco sarà il sapore quando lo portate fuori per usarlo, quindi è bene prepararlo per il congelamento il prima possibile, assicurandosi che si sia raffreddato prima di metterlo in. Dovresti anche assicurarti che il tuo cibo sia ben avvolto per evitare bruciature da congelamento, il che può certamente renderlo meno delizioso.'

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