The MP Shift è uno studio gestito da donne che progetta ristoranti in cui vorrai vivere

Per Amy Morris e Anna Polonsky, un'amicizia decennale è sbocciata durante il dessert. Presentata da amici comuni, la coppia si è incontrata a una cena a New York, quando Polonsky, un parigino nativo, era ancora nuovo in città. Ma è stato solo una settimana dopo che la loro connessione è fiorita. "Anna ha chiamato e ha detto: 'Posso venire a casa tua e usare la tua cucina per fare una torta?'", dice Morris. “Sono rimasto sorpreso, perché non avevamo parlato molto a quella cena precedente. Ma avevamo amici in comune, e ho pensato che fosse carino che si sentisse a suo agio a chiedere, quindi ho detto di sì. È venuta da noi e abbiamo finito per parlare tutto il giorno».

A distanza di anni, la conversazione è ancora in corso. Morris e Polonsky non sono solo diventati amici intimi, ma anche partner commerciali, in uno studio di branding focalizzato sull'ospitalità che chiamano Il turno di MP. Come racconta Morris, la collaborazione professionale del duo è stata inaspettata quanto la loro prima amicizia, ma con entrambe le donne che hanno portato anni di... esperienza nel design e strategia al tavolo, per non parlare di una passione condivisa per la costruzione olistica del marchio, la loro sinergia si è dimostrata ancora una volta armonioso.

Oggi, l'azienda conta alcuni dei più discussi al mondo ristoranti e hotel in tutto il mondo come clienti, con Morris e Polonsky che emergono come pionieri del settore che creano spazi che non sono solo visivamente sorprendenti, ma confortevoli, invitanti e multifunzionali. (Sebbene lo studio offra servizi che vanno dal design del logo alla strategia di lancio, un approccio "dalla A alla Z", come lo chiamano loro, sono i loro interni premurosi che hanno raccolto i maggiori consensi. L'anno scorso, il team ha ricevuto un premio James Beard per l'eccezionale design del ristorante per il tanto fotografato De Maria di Manhattan.)

Sono anche diventati noti come pionieri in un nuovo genere di ristoranti in rapida espansione: il caffè aperto tutto il giorno, un ibrido di ristoranti e luoghi di ritrovo che serve sia a uno scopo pratico che a quello emotivo. "È evidente, specialmente a New York, che anche se ci sono così tante persone in questa città densamente affollata, molti si sentono soli", afferma Morris. "Le persone si riuniscono in questo tipo di spazi come un modo per connettersi".

Mentre gli stabilimenti aperti tutto il giorno sembrano essere una dozzina al momento, l'atteggiamento distintivo di MP Shift si distingue fuori, grazie a una sensibilità finemente sintonizzata su ciò che attira le persone in uno spazio e ciò che le spinge a venire Indietro. "Il design deve essere fedele al marchio e invitante nel modo in cui una casa ben progettata è alla fine di una giornata", afferma Morris. “Perché gli spazi siano invitanti, il flusso è fondamentale.”

Aiuta anche quando quegli spazi sono belli come quelli di Morris e Polonsky, pieni di colori brillanti, texture e dettagli artistici. Ma i progetti della coppia non si fermano alla bellezza. Sono innovativi (De Mariai piani dei tavoli erano rivestiti in pelle, perché le superfici non riflettenti rendono le foto migliori), personali (la tavolozza a Lalito è stato ispirato dai poster di Almovodar che l'ex chef Gerardo Gonzalez ama), e divertente (i colori a Golda cenno ai banchi pranzo degli anni '60). Sono anche memorabili, grazie in parte alla capacità del team di trovare idee in luoghi sorprendenti: le ombre nei parcheggi, il linoleum degli ospedali o gli ascensori. “Diciamo spesso che la creatività non sempre nasce da qualche idea stravagante e irriverente. Molte volte, si tratta solo di prendere qualcosa con cui le persone hanno familiarità e di dargli una leggera svolta", afferma Morris.

Questa tendenza sembra adatta a una coppia il cui legame è stato costruito su una connessione inaspettata e per il quale abbracciare il nuovo e il mai visto prima è una seconda natura. "Fare cose fuori dalla norma e vederle funzionare è così gratificante", continua. "Siamo fortunati ad amare ciò che facciamo."

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