Una cucina ben progettata
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Susan Drake spiega come ha posizionato gli elettrodomestici e i mobili in una cucina di Stamford, nel Connecticut, per creare lo spazio di lavoro perfetto.
Tara Striano
Susan Drake:Non posso prendermene il merito, erano già lì quando sono entrato. La casa si trova a Long Island Sound e il cliente non voleva perdere nulla della vista. In origine il lavandino era dove ora si trova il piano di cottura - così poteva sciacquare la lattuga e guardare l'acqua - e il frigorifero era dall'altra parte dell'isola. Ma erano troppo distanti. Nel classico triangolo della cucina, il 65 percento del traffico va dal frigorifero al lavello. Il mio compito era avvicinarli.
Allora dov'è il lavandino adesso?
Sull'isola, dove c'era il piano cottura. Quello era un altro problema, perché non era adeguatamente ventilato. Quattro bruciatori e una griglia producono molti residui di grasso. Se non lo porti fuori dalla stanza, andrà su tappezzeria, tende e tappeti. Quindi abbiamo spostato il piano cottura sulla parete esterna, dove poteva essere ventilato.
Il frigorifero è rimasto nello stesso posto?
No, si è spostato dove prima c'erano i forni a muro.
Questo sta cominciando a suonare come sedie musicali.
Stai spostando ogni pezzo di un puzzle in un nuovo punto, ma devi ancora farli combaciare, perché non potremmo spostare i muri o fare alcun intervento chirurgico importante. La sfida più grande è stata che il frigorifero da 48 pollici del cliente era troppo grande per la nicchia del forno a parete e la svolta è arrivata quando abbiamo deciso di dividere il frigorifero e il congelatore. Un frigorifero da 30 pollici si inseriva nella nicchia del forno e un congelatore da 18 pollici scivolava nella vecchia nicchia del frigorifero, accanto ai forni a parete da 30 pollici, anch'essi trasferiti lì.
Brillante. Hai stretto il triangolo ed è andato tutto bene.
Tranne per un secondo lavandino, che il cliente sperava di spremere. Ma non c'era spazio in cucina, quindi abbiamo messo un piccolo lavandino nella dispensa. Poi, per cercare di compensare, abbiamo realizzato l'unico lavello della cucina abbastanza grande da permettere a due persone di lavorare fianco a fianco. E ha due rubinetti, il che rende effettivamente possibile fare la preparazione e la pulizia nello stesso lavandino allo stesso tempo.
È un rubinetto molto tecnologico per una cucina tradizionale.
Me ne sono innamorato appena l'ho visto. Non hai bisogno di un ugello di spruzzatura separato perché l'intera cosa si piega in ogni direzione. È pazzesco: per quanto abbiamo lavorato duramente su ogni elemento di questa cucina, è la prima cosa che la gente nota. Entrano e dicono: 'Wow! Guarda quel rubinetto».
Perché hai fatto un bancone curvo sull'isola?
Originariamente entrambi i lati erano curvi e anche il mobile stesso era curvo, il che significava che avevi questi cassetti dalla forma strana. Nessun organizzatore di cassetti andrebbe bene e al mio cliente piace essere molto organizzato. Quindi abbiamo ricostruito l'armadietto e pianificato ogni centimetro dello spazio interno, in modo che ogni utensile, pentola e padella abbia il suo posto. L'unica curva che è sopravvissuta è stata quel piano di lavoro, perché le piaceva e fa sembrare l'isola meno squadrata.
Riecheggia anche la curva della panca.
Anche quello era già qui. L'abbiamo appena rifinito per abbinarlo al colore che abbiamo scelto per i nuovi armadietti. È il colore che vedi sui vecchi pezzi di legno scuro alla deriva e può andare dal carbone alla melanzana fino a un blu grigiastro a seconda della luce. E nel grano è rimasta un po' di pomice bianca, che mi ricorda la sabbia.
Di cosa sono fatti i controsoffitti?
Calcare in un grigio leggermente screziato, piuttosto pallido. Ancora una volta, è una specie di driftwoody, beachy.
Il calcare non è molto poroso?
Sì. L'abbiamo sigillato, ma eravamo tutti d'accordo che avrebbe preso una certa patina. E va tutto bene. Questa cucina avrà un aspetto ancora migliore con il tempo.
Prendi lo sguardo...
Frigorifero e congelatore:thermador.com.
Piano cottura:subzero-wolf.com.
Forni:dacor.com.
Rubinetti e lavello:kohler.com.
Pendenti:johnrosselli.com.
Sgabelli:arhaus.com.
Hardware della sedia: rockmountainhardware.com.
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