Qual è la differenza tra champagne e prosecco, comunque?

Mentre lo Champagne potrebbe essersi assicurato il suo posto come alimento base della dieta dell'alta società, il prosecco ha sicuramente dato allo spumante una corsa per i suoi soldi. Gli esperti prevedono che il prosecco venderà più dello champagne nel mercato globale degli spumanti fino alla fine del 2017, poiché la bevanda è stata percepita come una sorta di alternativa agli champagne scontati. Sia che tu scelga il prosecco sullo champagne per il prezzo o per le note di sapore, è importante riconoscere la netta differenza tra i due tipi di spumante.

Da dove vengono?

Lo Champagne, giustamente chiamato, proviene dalla regione dello Champagne di Francia nord-orientale. È prodotto con uve Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier.

Il Prosecco ha origine nella regione italiana del Veneto, solo a nord di Venezia. E' ottenuto da uve Glera, il cui utilizzo per il vino può essere risalire all'epoca romana.

Come sono fatti?

Il metodo di produzione delle bollicine in ciascuno di questi vini è diverso. Entrambi i vini richiedono due cicli di fermentazione: il secondo è destinato alla carbonatazione, che è la parte del processo che differisce tra Champagne e prosecco.

Lo champagne richiede un metodo tradizionale di carbonatazione in cui il vino brilla mentre viene imbottigliato. Il Prosecco, invece, carbona in tini di acciaio inox, un processo che richiede meno tempo e denaro.

Quali sono i loro sapori?

Note di gusto per lo Champagne includono: agrumi, pesca bianca, ciliegia bianca, mandorla e pane tostato.

Aromi per prosecco sono più dolci: mela verde, melone, pera, caprifoglio e panna fresca

Quanti sono?

I prezzi di Champagne e prosecco differiscono in parte a causa dei loro metodi di produzione. Perché Champagne richiede un processo più pratico e dispendioso in termini di denaro, è generalmente più costoso di prosecco. Una bottiglia di Champagne parte da circa $ 40, mentre una bottiglia di prosecco può arrivare fino a $ 12.

Con cosa dovrebbero essere abbinati?

A causa della natura più secca e piccante di Champagne, sono meglio abbinati a cibi da bar crudi come vongole o ostriche e piccoli morsi in salamoia o aceto.

La dolcezza del prosecco richiede qualcosa di più corposo e saporito, come carni e frutta zuccherata.

Quali sono alcuni marchi popolari di ciascuno?

Champagne

Prova ora Veuve Cliquot Brut Etichetta Gialla

Prova ora Moët & Chandon

Prova ora Dom Perignon

prosecco

Prova ora La Marca

Prova ora Zonin

Prova ora Bisol

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