Come tagliare una torta per una festa

Se chiedessi a 100 persone di tagliare una torta, 99 di loro probabilmente taglierebbero la torta in triangoli uniformi. È una pratica fin troppo comune e, come ha dimostrato la matematica, non è sempre il modo più efficiente per farlo (soprattutto se hai intenzione di avere degli avanzi). Ma per quanto riguarda il rovescio della medaglia - il festa di compleanno ha frequentato l'intera classe quarta di tuo figlio, nonostante la metà di loro non abbia mai risposto? O quando i tuoi cugini di secondo, terzo e primo due volte rimossi vengono a una grigliata senza preavviso?

Oppure, il cielo non voglia, fai il tuo torta al cioccolato famosa in tutto il mondo - la torta che muori dalla voglia di mangiare tutto il giorno - solo per avere quegli ingrati chiamati amici che annunciano "oh, un pezzo più piccolo di quello!" e mangiare solo due bocconi?

In tutti e tre gli scenari, c'è una soluzione semplice: questa tecnica di taglio della torta. panettiere australiano Katherine Sabbath, nota per le sue torte al neon e per aver aiutato a inaugurare il tendenza unicorno nel 2015, ha pubblicato un video su Instagram di un'amica che affetta una delle sue prelibatezze. Per la prima volta in assoluto, le persone non erano così ipnotizzate dalla torta in sé quanto dal modo in cui veniva tagliata.

L'amico di Sabbath fa delle fette orizzontali sulla torta, capovolgendo la lastra di torta spessa un pollice su un tagliere. Da lì, lo taglia in strisce di un pollice, creando colonne di torta. Usando questa tecnica, una torta che normalmente ne servirebbe da 6 a 8 (quando tagliata in triangoli) può servire 30. Certo, stanno diventando pezzi più piccoli, ma puoi sempre tornare indietro per pochi secondi. O terzi.

È stato visto quasi 1,3 milioni di volte in poco più di una settimana e, sebbene la tecnica possa sembrare strana, è uno che panettieri e ristoratori professionisti usano spesso ai matrimoni per rendere più facile dividere torte a strati più grandi, come questo:

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Dai un'occhiata alla tecnica completa, che i commentatori chiamano "cambiamento di gioco", qui:

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