La cucina di Ken Fulk New Orleans

Ogni anno, chiediamo a un designer di fondere innovazioni culinarie e tendenze del design in uno spettacolare spazio di cottura. Questa volta, il degustatore di San Francisco Ken Fulk installato una cucina rivoluzionaria — e ha rinfrescato l'intero primo piano - per una famiglia amante delle feste a New Orleans.

CHRISTINE PITTEL: Rosa! È una sorpresa.

KEN FULK: È nata dall'idea di celebrare New Orleans. L'isola rosa è il colore dei gamberi e dei gamberi bolliti. Quindi gli armadietti sono grigio ostrica. Non potrei sopportare un'altra cucina tutta bianca, soprattutto in questa città. New Orleans è sexy e inebriante. Si tratta di colore.

E il muro di mattoni ti dà molta patina.
Indovina un po? Non è mattone. È questa meravigliosa piastrella in terracotta sbozzata, e l'abbiamo usata su tutto il muro e fino al soffitto, quindi ha più impatto del tipico paraschizzi. La casa è bellissima

1850 centerhall coloniale, e questa parte posteriore è stata aggiunta in seguito. Ho voluto dargli una storia, come se fosse una dependance che nel tempo si è evoluta in cucina.

Qual è stata la tua mossa più grande?
Abbiamo abbattuto un muro tra la cucina e il soggiorno per aprire lo spazio. La coppia che vive qui ha tre adolescenti e una grande famiglia allargata. Sono sempre divertenti, quindi abbiamo recuperato la vecchia stanza dei giochi per i genitori e l'abbiamo trasformata in una biblioteca/sala cocktail. A New Orleans, tutti hanno bisogno di un bar!

Chiaramente a loro piace cucinare, perché potresti sfamare un esercito da quell'enorme isola. Cosa c'è sopra?

Pietra di Cesare nera. Mi piace un po' di dramma, e il nero vestirà qualsiasi spazio. Quando ho visto Aiuto in cucinaLa nuova linea di elettrodomestici in acciaio annerito, dovevo averli, e il metallo annerito divenne un filo. Riappare negli sgabelli, nei ciondoli, nel tavolo della colazione e nella rete degli armadietti del mudroom, e l'abbiamo usato come fascia lungo gli scaffali aperti e il piano di lavoro dell'isola. È un grande dettaglio con un leggero tocco industriale.

Come descriveresti questa cucina?

È molto personale. Questa non è una cucina di fantasia in qualche showhouse. Qui vivono persone vere. Ed è una vecchia casa bizzarra con molte idiosincrasie. I pavimenti in legno sono in pendenza. Sono intaccati e macchiati, ma abbiamo abbracciato quelle imperfezioni. Fa parte della vera bellezza di questo posto.

Il designer stesso ti accompagna in un tour e sottolinea gli aspetti migliori della cucina raffinata:

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Questo articolo è apparso originariamente nel numero di ottobre 2015 di Bella casa.

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