Come pulire la cucina eliminando tutti gli oggetti scaduti

Sembra che dureranno per sempre, ma la maggior parte delle spezie perde il loro sapore dopo un po', e l'ultima cosa che vuoi quando hai fatto lo sforzo di cucinare è il cibo insipido. McCormick ha una guida utile su quanto tempo puoi conservare determinate spezie. Le basi come sale intero e grani di pepe possono durare diversi anni, ma le erbe essiccate sono praticamente insipide dopo due. Se non ricordi quando hai acquistato le spezie, probabilmente è ora di sostituirle.

Se non riesci a riconoscere la cosa blobby che è ghiacciata, probabilmente è sicura da mangiare, ma non avrà più un buon sapore o, peggio, potrebbe avere quella temuta bruciatura del congelatore. Blecca! Quindi è meglio buttarlo via, a meno che tu non abbia una ragione davvero convincente per aggrapparti a cibo dal sapore non eccezionale.

Per massimizzare il tempo di conservazione degli alimenti congelati, assicurati di raffreddare e congelalo bene innanzitutto. Se congeli molto gli alimenti, considera l'acquisto di un sigillatrice sottovuoto

Ketchup e senape sono generalmente buoni per circa un anno dopo l'apertura, ma solo se li hai tenuti costantemente in frigorifero. Questa presentazione da Delizioso ti guida attraverso altri condimenti di base, come la maionese e la salsa barbecue, e quando dovresti buttarli via.

Come con le spezie, il cibo in scatola non durerà fino alla fine del mondo. In generale, la maggior parte delle lattine può essere conservata fino a cinque anni, ma solo fino a 18 mesi se contengono qualcosa di altamente acido, come la salsa di pomodoro. Le date di scadenza possono essere fonte di confusione, quindi dai un'occhiata a questo spiegazione utile. Tuttavia, se hai delle lattine ammaccate o che hanno sviluppato una strana protuberanza, gettale immediatamente perché potrebbero essere a rischio di botulismo.

Ormai sai che il vecchio piatto e le spugne abrasive ospitano una tonnellata di germi. Se puoi riutilizzarli in un altro modo (non sui tuoi piatti), fallo.

Ma se non puoi, buttali e selezionane di nuovi realizzati con cellulosa biodegradabile o luffa organica, o usa altri alternative eco-consapevoli. I vecchi asciugamani tagliati funzionano per la maggior parte dei piatti sporchi e possono essere lavati; un bambù o un altro pennello biodegradabile può rimuovere gli alimenti più duri e attaccati.

Deve essere accettato: tu sei mai userò quei pacchettini di salsa d'anatra del ristorante cinese, quindi potresti anche buttarli. Un'alternativa: puoi svuotare tali salse in singoli contenitori di vetro, perché vederne un barattolo nel tuo frigorifero potrebbe ricordarti di consumarlo. Lo stesso vale per gli utensili di plastica forniti con il cibo.

Mentre apporti modifiche, prendi l'abitudine di chiedere utensili non da aggiungere la prossima volta che ordini da asporto. Dopotutto, stai portando il cibo a casa, quindi puoi usare le tue forchette e i tuoi cucchiai, che probabilmente funzioneranno comunque meglio di quelli di plastica fragili. Sarà migliore per la tua cucina e migliore per l'ambiente a lungo termine.

Probabilmente hai sentito il storie horror di persone che sono morte o si sono ammalate violentemente dopo aver mangiato frittelle fatte con miscele scadute (perché erano allergiche alla muffa al loro interno), ma la realtà è un po' meno spaventoso. Sì, le spore della muffa possono svilupparsi in una miscela di pancake se si trova in un contenitore aperto che è stato esposto all'umidità, che potrebbe favorire la crescita di muffe. Se è oltre la data di scadenza, dovresti assolutamente buttarlo via! Tuttavia, se è stato in un contenitore sigillato e non aperto e tenuto in un armadio asciutto e fresco, è improbabile che la muffa possa essere entrata o abbia avuto la possibilità di proliferare, quindi puoi tenerlo.

Sì, durano a lungo - ci contano gli scoiattoli che li seppelliscono per l'inverno - ma se sono sgusciati o se sono stati in un contenitore aperto, diventeranno rancidi tra le sei e le nove mesi (alcuni più veloci di altri). Quindi assicurati di mangiarli prima o poi e buttali via se non lo fai.

Non ti consigliamo di aggiungere alle discariche già piene di rifiuti di plastica. Ma se i tuoi contenitori sono graffiati, torbidi, macchiati o deformati, o se li hai scaldati al microonde un milione di volte, probabilmente non sono più sicuri per il cibo. Se non hanno coperchi abbinati, non sono molto utili anche per gli avanzi. Ricicla i contenitori che puoi. Per quelli che non sono più sicuri per il cibo ma sono comunque in buone condizioni, riutilizzali per raccogliere tutte le tue cianfrusaglie, come articoli da toeletta per il bagno, forniture di pronto soccorso, batterie, penne, ecc.

Prendi una pagina da Marie Kondo e sbarazzati di tutti gli oggetti della tua cucina che non funzionano bene, che non hai mai toccato o di cui ne hai troppi. Ad esempio, hai davvero bisogno? cinque apribottiglie? Donali, riciclali o chiedi se qualcuno dei tuoi amici li vuole. Una cucina minimalista dove puoi vedere e usare tutto è efficiente.