Le 10 migliori erbe che attirano le api

Questa erba aromatica produce macchie bianco-rosate di fiori ricchi di nettare e si anima con bombi, api mellifere, api tagliafoglie e api solcate in estate. Fiorirà ancora a settembre. La maggiorana è anche un'erba geniale per la cucina perché è così versatile e ha un ottimo sapore in molti piatti diversi.

Stagione di fioritura: Estate e inizio autunno.

Varietà: Cerca Origanum vulgare, la maggiorana che cresce spontaneamente nel Regno Unito. La maggiorana da vaso è di solito una versione più ordinata in crescita e anche la maggiorana dolce (Origanum majorana) è ampiamente disponibile.

Suggerimenti per i cuochi: Cospargete la maggiorana appena tritata su una pizza fatta in casa o aggiungetela ai sughi di pomodoro per la pasta. Combina con altre erbe in un ripieno o usa per insaporire fagioli, ceci e lenticchie in stufati e insalate.

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La menta è molto facile da coltivare. È una buona idea metterlo da solo in un vaso perché può invadere lo spazio di altre piante se lasciato deselezionato. I fiori attirano le api da metà estate in poi. Se hai un laghetto, prova a coltivare la menta acquatica (Mentha aquatica), poiché le api e i sirfidi sembrano amarla particolarmente, e può essere utilizzata in cucina proprio come le altre mentine.

Stagione di fioritura: Estate e inizio autunno.

Varietà: Prova la menta verde (Mentha spicata) per il tradizionale gusto di menta, la menta piperita (Mentha x piperita), che ha un sapore leggermente più forte, e la menta mela (Mentha suaveolens).

Suggerimenti per i cuochi: Sono disponibili fragola, cioccolato, zenzero e tanti altri gusti di menta, quindi scegli con attenzione se vuoi usarlo in cucina. Il ghiacciolo alla menta è molto facile da preparare e delizioso nelle calde giornate estive.

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I capolini giallo brillante del finocchio sono ricchi di nettare e polline e attireranno una varietà di insetti impollinatori tra cui api minerarie, api dalla faccia gialla, bombi e api mellifere. L'erba del finocchio è simile ma leggermente diversa dal bulbo o dal finocchio di Firenze, la verdura bianca, ma ha lo stesso sapore di anice e produce semi aromatici dopo che i fiori sono finiti. Il finocchio può diventare piuttosto alto, quindi se hai spazio per farlo diventare grande, è adatto a un punto soleggiato sul retro di un confine.

Stagione di fioritura: Da metà a fine estate.

Varietà: Foeniculum volgare. Anche le varietà a foglia di bronzo sono commestibili.

Suggerimenti per i cuochi: Infarinare e cuocere un pesce intero su un letto di fronde di finocchietto piumato e fettine di limone. Oppure preparate la vostra insalata di cavolo con un trito di finocchio, cavolo rosso, cipolle e carote: cospargete la verdura sminuzzata con semi di finocchio nostrano e unitela alla maionese all'aglio.

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Questa è una pianta annuale facile da coltivare, conosciuta anche come "starflower", che continua a fiorire per molti mesi. I bombi e le api amano assolutamente la borragine perché i fiori sono molto ricchi di nettare. I fiori blu brillante sono relativamente poco profondi, quindi attirano le api con le lingue corte, come il calabrone dalla coda di bufalo. Sia i fiori che le foglie sono commestibili. Lascia dei fiori per le api però!

Stagione di fioritura: Primavera, estate e inizio autunno.

Varietà: Cerca l'annuale Borago officinalis, che si auto-semina, quindi non dovresti aver bisogno di acquistare più piante ogni anno.

Suggerimenti per i cuochi: I bellissimi fiori blu aggiungono un tocco di 'wow' ai piatti e ai cocktail estivi. Hanno un sapore dolce, simile al miele. Le foglie di borragine hanno un sapore simile al cetriolo. Provali in insalata o usali come guarnizione.

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L'erba cipollina è facile da coltivare in vaso o in una finestra. Lascia che la tua erba cipollina fiorisca e forniranno nettare di benvenuto per bombi, api da miele, api muratori e api tagliafoglie. I graziosi fiori viola possono anche essere mangiati e usati per aggiungere un tocco di colore alle insalate, ma lasciane un po' anche per le api.

Stagione di fioritura: Primavera e estate.

Varietà: Allium schoenoprasum o provate Allium tuberosum, che ha un delicato sapore di aglio.

Suggerimenti per i cuochi: Cospargere l'erba cipollina appena tagliata su una frittata o aggiungere a un'insalata di patate per un delizioso e delicato sapore di cipolla. Ottimo con formaggi a pasta molle bianca – provate con formaggio di capra, pomodori, foglie di insalata e un filo d'olio d'oliva.

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Questa erba resistente e resistente alla siccità può essere raccolta tutto l'anno per gli aghi freschi. Ha anche una lunga stagione di fioritura, con i fiori svasati blu-viola che attirano api muratori, api da fiore, bombi e api mellifere. Il rosmarino può diventare un grande cespuglio, quindi se hai poco spazio prova a coltivare il rosmarino strisciante in un vaso, in una posizione soleggiata.

Stagione di fioritura: Inizia a fiorire in primavera e può continuare a fiorire durante tutto l'anno, a volte anche in inverno.

Varietà: Cerca il Rosmarinus officinalis o il rosmarino rampicante (Rosmarinus officinalis prostratus).

Suggerimenti per i cuochi: Il rosmarino conserva bene il suo sapore durante la cottura, quindi è un compagno perfetto per i piatti a cottura lenta. Ravviverà facilmente anche un sugo di pomodoro per la pasta, insieme alle acciughe.

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Le punte viola dei fiori tubolari sulla salvia sia commestibile che ornamentale sono apprezzate dalle api tagliafoglie e dalle specie dalla lingua lunga come il calabrone da giardino. La salvia fresca e commestibile è un mondo a parte dall'erba secca che potresti aver incontrato nel ripieno, e le foglie sono disponibili per la raccolta praticamente tutto l'anno se le piante sono tenute in un luogo riparato individuare.

Stagione di fioritura: Tarda primavera, estate.

Varietà: Ci sono molte diverse varietà di Salvia tra cui scegliere, ottime per attirare le api. Prova la salvia comune (Salvia officinalis) per cucinare.

Suggerimenti per i cuochi: La salvia è deliziosa nel risotto alla zucca e fa una bella guarnizione per questo piatto. Friggere velocemente le foglie di salvia intere per pochi secondi in poco olio d'oliva fino a renderle croccanti e aggiungere come tocco finale.

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Una calamita per bombi, farfalle e altri impollinatori, l'issopo è un'erba aromatica meno conosciuta che mostra bellissimi fiori blu da luglio in poi. Vive al sole e tollera la siccità. Il sapore delle foglie è forte, simile a un incrocio tra menta e salvia. I fiori profondi si adattano alle api dalla lingua più lunga, compresi i bombi da giardino e le api cardatrici di lana.

Stagione di fioritura: Estate e inizio autunno.

Varietà: Issopo officinale.

Suggerimenti per i cuochi: L'issopo è un'erba dal sapore forte, quindi non ne hai bisogno troppo. Le foglie giovani si accompagnano bene a pesci grassi come sgombri o sardine, con patate novelle e un'insalata di crescione e rucola.

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Se ami i limoni, adorerai la melissa: l'odore delle foglie schiacciate tra le dita è delizioso. Questa pianta è incredibilmente facile da coltivare e, come la menta, trae vantaggio dall'essere nel proprio vaso perché crescerà ovunque. La pianta infatti è stata nominata in onore delle api mellifere: Melissa significa ape in greco, che a sua volta deriva da Meli (miele). Api mellifere e bombi, in particolare le carde comuni, affollano i piccoli fiori bianco crema.

Stagione di fioritura: Estate.

Varietà: Melissa officinalis.

Suggerimenti per i cuochi: La melissa completa il pesce. Le foglie possono essere usate per fare il pesto di melissa – frullatele insieme a pinoli, olio d'oliva, succo di limone, parmigiano e una spolverata di erba cipollina fresca.

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Coltiva un "tappeto" di erbe: pianta il timo tra le fessure della pavimentazione o lungo i lati di un sentiero e goditi l'aroma quando ci cammini sopra. Funziona altrettanto bene anche crescendo in vaso. È fantastico per api, bombi, api muratori e api tagliafoglie. Ci sono molte diverse varietà di timo tra cui scegliere, alcune hanno un sapore migliore di altre.

Stagione di fioritura: Estate.

Varietà: Thymus vulgaris (timo comune). Thymus polytrichus subs. britannicus attira molti bombi.

Suggerimenti per i cuochi: Delizioso in un risotto con zucchine, limone, aglio e parmigiano. Oppure prova qualcosa di diverso: aggiungi foglie di timo fresco alle mele Bramley, stufale con un po' di zucchero e usale in un crumble.

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