Trucchi per la cucina — 17 incredibili trucchi per la cucina che devi usare immediatamente

1. Usa due piatti per tagliare in sicurezza molti pomodorini contemporaneamente.

Adagiate i pomodori che volete tagliare a metà su un piattino. Metti un altro piatto sopra e poi fai passare un coltello molto affilato attraverso lo spazio tra i due piatti, tenendo saldamente il piatto superiore con l'altra mano. Ecco! Tonnellate di pomodori tagliati in una volta con tutte e 10 le dita prese in considerazione!

2. Servire il gelato con un coltello, non con una paletta.

La prossima volta che servi un gelato a una festa, butta via la pallina. Basta immergere il contenitore del gelato chiuso in una grande ciotola di acqua calda del rubinetto per 15-30 secondi, rimuovere il coperchio e capovolgere su un piatto grande o un tagliere di legno, quindi affettare le porzioni con un caldo coltello.

3. Usa un coltello caldo per affettare perfettamente la torta.

Passa il coltello sotto l'acqua calda del rubinetto, asciugalo con un asciugamano e poi taglia la torta. Potrebbe essere necessario riscaldare nuovamente il coltello un paio di volte durante il processo, ma funziona come un incantesimo, specialmente su torte spesse e ricche, come questa SoNo Torta Ganache Al Cioccolato.

4. Apri i barattoli all'istante con un apribottiglie.

Solleva delicatamente il bordo del coperchio del barattolo finché non senti il ​​sigillo scoppiare, quindi svita come di consueto.

5. Formate delle palline con l'impasto per biscotti e congelatele in modo da avere sempre a disposizione biscotti pronti da cuocere.

La prossima volta che prepari una serie di biscotti, congela l'impasto avanzato in palline di biscotti pronte da cuocere. Avrai sempre biscotti appena sfornati a soli 10 minuti di distanza, il che è sia incredibilmente meraviglioso che follemente pericoloso.

6. Prepara delle ciotole per tacos utilizzando uno stampo per cupcake capovolto.

Se hai uno stampo per muffin e tortillas, le mini taco bowl sono a pochi passi! Basta capovolgere lo stampo per muffin, modellare le ciotole con una tortilla e infornare!

7. Evita che lo zucchero di canna si indurisca gettando un pezzo di pane nel contenitore.

Vuoi sapere come mantenere morbido il tuo zucchero di canna il giorno in cui hai aperto la confezione? Metti un pezzo di pane nel contenitore. Sì, è così. Il pane mantiene magicamente lo zucchero morbido e non si ammuffisce né si sporca.

8. Congelare il brodo in vaschette per cubetti di ghiaccio per evitare che un contenitore grande si guasta.

Perché le aziende alimentari insistono sulla vendita di pollo, manzo e brodo vegetale in contenitori da 32 once potrebbe essere per sempre un mistero. Invece di lasciare che il resto del brodo vada sprecato, versa il brodo avanzato in una vaschetta per cubetti di ghiaccio, congela e poi conserva in un contenitore ermetico. Due cubetti sono circa di tazza e il brodo sarà sempre pronto quando lo sarai tu.

9. Congela il vino avanzato da usare per cucinare in seguito.

Se ti ritrovi mai con del vino avanzato (succede?), misura gli avanzi nei sacchetti Ziploc e mettili nel congelatore per dopo; perfetto per quando hai bisogno di vino in una ricetta!

10. Evita che il guacamole diventi marrone versandoci sopra dell'acqua.

Non c'è niente di così delizioso come il guacamole marrone. Per mantenerlo verde, devi impedire alla superficie dell'avocado di toccare l'ossigeno, e c'è solo un ottimo modo per farlo: con l'acqua! Versare con attenzione abbastanza acqua sopra il guac per coprirlo e coprire il contenitore. Quando sei pronto per mangiarlo, versa con cura l'acqua.

11. Taglia velocemente un mango tenendolo sulla pelle invece di sbucciarlo prima.

Tagliare i lati del frutto, tagliare la polpa del mango in una griglia direttamente nella pelle, quindi capovolgerla e tagliare il tutto dalla pelle.

12. Prepara il pangrattato senza glutine usando i cereali e un robot da cucina.

Prendi il tuo robot da cucina e lavora i cereali di riso integrale per le briciole di "pane" non aromatizzate di base e Rice Chex per le briciole di "pane" di panko! Se hai bisogno di briciole condite e non vuoi aggiungere il tuo condimento, usa solo salatini aromatizzati senza glutine.

13. Prepara una ricca cioccolata calda sciogliendo i tartufi del supermercato nel latte caldo.

La cioccolata calda fatta con scaglie di vero cioccolato è la migliore in circolazione. Ma chi ha il tempo di radere tutto quel cioccolato? Scaldare una tazza di latte nel microonde per due minuti, aggiungere tre o quattro tartufi e mescolare. Hai finito!

15. Portare le uova a temperatura ambiente in cinque minuti con una ciotola di acqua tiepida.

Non c'è niente di più frustrante che arrivare a metà di una ricetta e rendersi conto che le uova dovrebbero essere a temperatura ambiente. Se dimentichi di togliere le uova un'ora prima di iniziare a cucinare (perché, davvero, chi mai si ricorda di farlo?), metti le uova in una ciotola di acqua calda per 5-10 minuti e sarai a posto!

16. Prepara la maionese fatta in casa in 30 secondi con olio e uova.

Getta un uovo e una tazza di olio in un barattolo di vetro o in un bicchiere robusto. Accendete un frullatore ad immersione e frullate dal basso verso l'alto fino ad ottenere la maionese.

17. Tagliare il mais dalla pannocchia in modo rapido e preciso tenendolo fermo con una padella per ciambelle.

Prendi un coltello affilato e una grande tortiera per ciambelle e taglia. Il centro della padella ti aiuterà a tenere la pannocchia saldamente in posizione e la padella catturerà tutto il mais mentre tagli.

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