Progettare una cucina industriale

Christine Pittel: Sei un duro! Vedo acciaio grezzo, legno grezzo, scaffali aperti...

Dan Doyle: Mi piacciono gli scaffali aperti. Ho fatto uno schizzo con i mobili superiori standard, ma sembrava troppo addomesticato. Mia moglie ha detto che avremmo spolverato gli occhiali tutto il tempo. Ho detto: 'Fidati di me. Sarà fantastico.'

Qual è l'ispirazione?

Volevo un look industriale. Quegli scaffali sono stati recuperati da un vecchio mulino. Sono spessi e pesanti, e poi c'è il peso dei piatti e dei bicchieri sopra. Avevo bisogno di qualcosa di sostanziale per sostenerli e sono andato da questo grande fabbricante di acciaio che ha realizzato le staffe. Ho disegnato il cappuccio e hanno fatto anche quello.

Molto solido e semplice. Tutto ha un certo peso. Quelle gambe sull'isola sembrano traversine ferroviarie.

Sei vicino. Hanno più o meno le stesse dimensioni, ma in realtà sono legname di un fienile dell'Ohio. Avevo bisogno di un grosso pezzo di legno per contenere quei vecchi sgabelli oscillanti.

Così intelligente. Quando non ne hai bisogno, sono fuori mano.

Ed è facile pulire tutte le briciole sul pavimento quando i bambini hanno finito di mangiare. li ho trovati su 1stdibs.com. Sono usciti da una vecchia scuola, e quando sono arrivati ​​c'era ancora una gomma secolare attaccata al fondo di loro. Non mi piacciono i posti a sedere lineari su un'isola, quindi li ho fatti girare l'angolo. Quando le persone si affrontano, la conversazione è più confortevole.

È una grande isola. Perché non metterci sopra un lavello o un piano cottura?

Preferisco posizionare un lavandino alla finestra, per riprendere la vista. E di solito non metto un piano cottura su un'isola perché non voglio occuparmi di appendere una cappa. I downdraft, secondo me, non sono così efficaci. Ed è bello avere solo un grande spazio di lavoro aperto.

La cucina è sempre stata così grande?

No. Ho riprogettato il tetto della casa per portarlo da 8 a 13 piedi al culmine, e ho anche abbattuto un muro tra la cucina e il soggiorno. Quelle vecchie travi sono solo decorative, per aggiungere un po' di interesse al soffitto.

Cosa c'è sui muri?

È un mattone, tagliato a fette sottili e ricoperto da una glassa al latte. Ma la superficie è bucherellata, quindi ottieni un bel po' di consistenza. Era un modo per ottenere l'aspetto industriale del mattone senza che il mattone fosse in faccia.

Perché hai scelto uno stucco più scuro?

Per far risaltare un po' di più il modello. È un colore stucco e ho usato la stessa tonalità sugli armadietti. Ho detto ai miei ebanisti di battere un po' il legno in modo che sembri che sia stato intorno all'isolato. Non volevo una finitura lucida accanto a tutto il resto. Anche i frontali dei cassetti dell'isola sono in legno antico. E poi ci metto sopra una lastra di buon vecchio marmo di Carrara. Levigato, non lucidato. Incide quando lasci agrumi e roba su di esso, ma penso che aggiunga solo alla patina.

Chi è il cuoco in famiglia?

Io, principalmente, ma è solo perché i miei orari sono più flessibili. Non ha nulla a che fare con l'attitudine, anche se mi piace fare i biscotti con mia figlia.

Qualche dolcetto qui per il cuoco?

Bene, quel rubinetto è uno strumento straordinario. Ha l'aspetto commerciale che volevo, ma non è alto un metro, come lo sono alcuni di loro. E lo spray è così potente che può pulire praticamente qualsiasi cosa. Anche il frigorifero per il vino è fantastico: siamo nella contea di Napa, dopotutto, e devi avere un sacco di spazio per il vino! Ma guardandomi intorno, penso che la vera chicca di questa cucina sia la sua unicità. Quelle luci antiche non sono qualcosa che vedi tutti i giorni. Hanno anche una piccola manopola, dove sembra che una volta tu abbia versato il cherosene. Mi piacciono i grandi dettagli antichi come quello. Tutti gli elementi fatti a mano aggiungono molto carattere.

Prendi lo sguardo...

Legno di recupero:heritagesalvage.com.

Staffe e cappa in acciaio:ogletreecorp.com.

Piastrella in mattoni:waterworks.com.

Frigorifero e gamma:subzero-wolf.com.

Lavastoviglie:geappliances.com.

Cantinetta vino:u-line.com.

Rubinetto:elkay.com.

Dipingere:benjaminmoore.com.

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