Dentro la cucina dell'anno

Come descriveresti la cucina che stai costruendo al Rockefeller Center di New York?

È una cucina contemporanea, la cucina più contemporanea finora per Cucina dell'anno. È molto moderno in California.

Qualche sorpresa?

Avrà sicuramente una sensazione indoor-outdoor. Avrà un'enorme quantità di vetro e luce naturale. Mettiamo quante più porte e finestre possibili.

Da dove hai iniziato con questa cucina?

Ho iniziato con l'ebanisteria, ma prendo sempre ispirazione dalle riviste. Sono sempre stato il tipo che va al chiosco delle riviste, prende 30 riviste e si siede per terra davanti alla televisione con un martini e cerca ispirazione. Ho davvero fatto avanti e indietro se volevo o meno una cucina tradizionale o qualcosa di più contemporaneo. Ho pensato che dovrebbe davvero riflettere la mia estetica personale.

Questa cucina sarà come la tua a casa?

Beh, ho molte stranezze di personalità che influenzano davvero la mia estetica del design: ho un disturbo ossessivo compulsivo, non mi piace il caos, non mi piace il disordine, non esagero con gli accessori. Mi piacciono molto le cose pulite, ordinate e minimali, e uno dei motivi per cui tengo gli accessori al minimo è perché non voglio che le cose raccolgano polvere. Non sono un tipo da tappeto. Amo i pavimenti solidi, in legno o in pietra, con i tappeti perché posso sollevarli e pulire sotto. Penso che il tappeto sia generalmente una specie di ospite per polvere e muffa e questo mi fa un po' matto. Tendo anche a essere più moderno; la sensazione indoor-outdoor è qualcosa che ho nella maggior parte delle mie case.

Passi molto tempo in cucina a casa?

Non cucino, ma passo molto tempo lì. La cucina è davvero come il soggiorno per me. Ho realizzato un'area bar nella mia cucina, e non si guasta mai, quando ho delle persone in giro sono sempre sedute intorno al bar!

Cosa c'è nella playlist della tua festa?

Mescolo sempre la musica degli anni Settanta, Ottanta e Novanta con il rap della vecchia scuola e roba attuale. Britney, Lady Gaga, ma poi sai che ho un vero mix di cose. Per le feste cerco di mantenerlo ottimista. Finché hai molto alcol, sei a posto. La gente non si annoia.

Hai un elettrodomestico da cucina preferito?

Ho un Miele caffettiera con cassetto scaldavivande, il che è fantastico! Ho il caffè su richiesta. Amo anche il mio Sotto zero cantinetta vino.

E il tuo gadget preferito?

Ho un aeratore per vino, che adoro, perché quando sono pronto per bere un bicchiere di vino, non devo aspettare. Tamra Barney da Le vere casalinghe di Orange County me l'ha dato.

Non cucini, quindi cosa c'è nel tuo frigo?

Ho acqua in bottiglia, birra (nel caso sia una serata di birra invece di una serata di vino) e olive per i martini.

Chi verrà a New York a luglio per KOTY?

Porto quattro persone dal mio ufficio. Ci saremo tutte le sere!

Porterai la tua playlist?

Sì, farò il dj e il barista. Posso multitasking!

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