Come creare un orto francese Potager AKA

Chiunque abbia familiarità con il design decano Coniglietto Williams sa che ama un buon giardino. L'interior designer, il cui ultimo libro, Relazioni amorose con Case, racconta alcune delle tante case che ha amorevolmente ristrutturato, estende il suo occhio esperto oltre le pareti interne di una casa, coltivando giardini lussureggianti intorno a loro. Io stesso ho visto Bunny indicare una composizione floreale decorata e identificare ogni singolo esemplare in essa senza nemmeno un attimo di pausa. Basti dire che sa come muoversi in giardino. Ma, come sa ogni buon giardiniere, i fiori sono lontani dalla portata di ciò.

Come parte di un prossimo documentario su Bunny per il Istituto di Architettura e Arte Classica, di cui è fiduciaria, la stilista porta una troupe cinematografica in un tour dei giardini della sua casa nel Connecticut, in particolare, la sua abbondante

potager. Per chi non lo sapesse, a potager è un "orto" in stile francese, dove convivono verdure, fiori ed erbe aromatiche. In vista dell'uscita del documentario, l'ICAA ha dato Casa Bella un'anteprima di questo filmato e Bunny ha condiviso la sua esperienza nel creare il perfetto potager.

Sii creativo con il layout.

La prima cosa da sapere? Non c'è quasi nessuno sbagliato modo per impostare il proprio potager. "Il potager si ispira ai giardini francesi e i francesi di solito hanno questi giardini molto formali con tutti questi motivi", afferma Bunny. "Come decoratore, ovviamente lo trovo irresistibile. Quindi, invece di avere solo il meraviglioso orto americano, che è composto da lunghi filari, c'è un design un po' più geometrico".

Nel giardino di Bunny, dispone una serie di letti e pianifica la varietà al loro interno. "Pensiamo al colore, alla trama, al design e inizia a creare uno schema. Vuoi guardare il fogliame e, ad esempio, una cipolla, che ha un fogliame alto e sottile, sembra bella piantata accanto a un cavolo. Stai sempre guardando quale sarà il fogliame delle piante. e questo aiuta a rendere i modelli interessanti."

Istituto di Architettura e Arte Classica

Pensa a più stagioni.

Non appena scegli dal tuo giardino, "pianifichi sempre il raccolto successivo", dice Bunny. Ciò significa tenere a mente quali piante saranno le migliori quando. "Ad esempio, le lattughe fanno bene all'inizio della stagione, ma non a metà, quando fa molto caldo. Quindi, quando elimini una fila, metti i semi per la crescita successiva, ad esempio barbabietole e cipolle".

Mescolare i fiori.

"Mio potager non è solo il cibo, che amiamo, ma anche i fiori recisi, perché amo fare i fiori per la casa", spiega Bunny. "Mi piace avere un giardino da cui ritagliare, perché spesso non voglio tagliare le piante perenni perché voglio che i fiori sboccino. Quindi vuoi avere un giardino che stai raccogliendo." Con la giusta pianificazione, puoi procurarti il ​​cibo e decorazione sulla tua tavola dallo stesso giardino.

Crea una sezione delle erbe.

Coniglietta designa un quadrato rialzato nel suo giardino per le erbe e pianta il basilico - "per il pesto" - origano, salvia, rosmarino e altro.

Conosci il tuo spazio.

Tieni a mente come cresceranno le tue piante, per quanto riguarda l'area, consiglia Bunny. "Ad esempio, alcune verdure, come la zucca, si diffondono". Se sei preoccupato che queste piante prendano il sopravvento, contenerle nel loro letto o addestrarle su un traliccio.

Piccolo spazio? Costruire.

Parlando di tralicci, il movimento verso l'alto è fondamentale in piccoli spazi. "I pomodori, per esempio, fanno molto bene in una pentola", con un paletto per crescere, sottolinea Bunny. Suggerisce pali di bambù per un aspetto più naturale.

Crea ricette ispirate.

Con tutte queste erbe e verdure a sua disposizione, dobbiamo chiederci: quali sono i piatti dell'orto preferiti di Bunny? "Beh, proprio ieri sera abbiamo raccolto dei fagiolini", dice. Ha anche un debole per l'insalata di mais, l'aglio arrosto da spalmare sul pane e le zuppe fredde come il gazpacho e il vichyssoise. Detto questo, quando il tuo giardino è curato bene, è necessaria pochissima preparazione: "Trovo che quando a il pomodoro è davvero maturo e fresco, sai, può avere un po' di sale marino grosso, ma questo è quanto esso. Non c'è davvero bisogno di esagerare." Buon appetito!

Segui House Beautiful su Instagram.

Questo contenuto viene creato e gestito da una terza parte e importato in questa pagina per aiutare gli utenti a fornire i propri indirizzi e-mail. Potresti essere in grado di trovare maggiori informazioni su questo e altri contenuti simili su piano.io.