איך לצלות תותים

עונת התותים היא העונה הטובה ביותר. פרק זמן. אחרי חורף ארוך של יותר מדי תפוזים וקלמנטינים - סליחה, הדרים, אבל לעולם לא תהיה קבוצת הפירות הטובה ביותר - אני זורק תותים טריים כל האביב והקיץ. אני אוהב לנשנש אותם רגילים, אבל אני גם מנסה להעלות אותם על כל מה שאני אוכל לארוחת בוקר (שיבולת שועל, טוסטים, דגני בוקר) או ארוחת ערב (סלסת תות!) ולעבד אותם לקינוחים.

בחיפוש אחר שיפור הפרי המושלם שכבר, החלטתי להגביר את החום ולצלות אותם. ואז כמעט נמסתי כי תותים קלויים אפילו טובים יותר מאשר טריים. לאחר בילוי בתנור במשך כ -25 דקות, הגרגרים מתקרמלים, מפתחים מתיקות עזה, מתפרקים ומשחררים את המיצים שלהם, מה שהופך סירופ ממכר דמוי ממתקים. עשו לעצמכם טובה וטעמו מהמחבת כשהיא עדיין חמימה.

כך תעשה זאת:

1. אסוף תותים (השתמשתי בקילו), 1/4 כוס סוכר, כפית אחת תמצית וניל.

2. פורסים את הגבעולים וקולפים את התותים.

3. מעבירים תותים לתבנית מרופדת בנייר אפייה (חיוני כך שתוכלו לשפוך את הסירופ בקלות) ולזרוק עם סוכר ותמצית וניל.

4. צולים בחום של 350 מעלות במשך 25 עד 30 דקות. (אפשר לשמור אותם בתנור עד שעה; ככל שהם צולים יותר זמן, כך תקבל יותר סירופ.)

5. הופכים אותם לפרפה על ידי שכבת תותים קלויים עם יוגורט רגיל והוספת קוקוס ופיסטוקים קלויים.

6. או הניחו אותם על סלט עם ארוגולה, פטה, שמן זית ופלפל שחור.

7. שומרים תותים קלויים בצנצנת זכוכית או במיכל במקרר עד שבוע.

עכשיו אתה מוכן להכין את זה פבלובה עם תותים ורבס.

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לסייע למשתמשים לספק את כתובות הדוא"ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות זה ותכנים דומים ב- piano.io.