סטנלי טוצ'י: מה המשמעות של הבית שלי בשבילי
אנו מרוויחים עמלה על מוצרים שנרכשו באמצעות כמה קישורים במאמר זה.
סטנלי טוצ'י ואשתו פליסיטי בלאנט גרים בלונדון עם ילדיו של סטנלי: התאומים איזבל וניקולו, קמילה ובנם של בני הזוג, מתאו אוליבר.
היכן אני גר
בתים ישנים הם התשוקה שלי - אני אובססיבי לשפץ ולעצב אותם. אני לא ממש יכול להרשות לעצמי לעשות את זה אבל אני פשוט ממשיך. באמריקה גרתי בשלושה בתים תקופתיים - הבכור חזר לשנת 1738, וזה ישן מאוד עבור ארצות הברית. חברתי ג'וליאן מור זהה - היא אוהבת לבנות בתים ואז לעבור דירה. יש לה טעם ללא דופי. האם אני? כן כמובן, אני מתעקש שכן!
אנו חיים בדירוג מנותק למחצית המאה ה -20. מבחינת סגנון הפנים, אני אוהב מודרני באמצע המאה. יש לי כסא Eames מקורי משנות ה -40 ושולחן סארינן וכיסאות טוליפ במשרד הסטודיו שלי בחלק האחורי של הבית. אני לא יושב בהם לעתים קרובות - אני פשוט אוהב להסתכל עליהם! אני גם שמח מאוד עם מנורות ג'ורג 'נלסון והנוגוצ'י שלי.
הלוואי והבית שלנו היה קצת יותר רחב, אבל יש לה גינה ארוכה אז אנחנו הולכים להרחיב את המטבח לחלל מגורים/עבודה/בישול/אוכל גדול. זה מאוד בית משפחתי. ל- Fi לא היו הרבה דברים משלה לפני שהתחתנו כי היא גרה בדירה של אחותה, אבל עכשיו אנחנו מתחילים לקנות רהיטים ביחד, וזה מקסים.
ההשראה שלי
אמא היא בשלנית איטלקית נפלאה - למדתי ממנה כל כך הרבה. אחת המנות שלה שמחזירות אותי היישר הביתה לניו יורק היא הפלט הטרי שלה: קציצות פשוטות, בלי רוטב, מוגשות עם סלט ולחם וחמאה איטלקית. היא גם הייתה מכינה פיצה ביום שישי, הלילה היחיד שיכולנו לשתות סודה! אמא יכלה לקחת כל מה שהיה בארונותיה ולהפוך אותו למשהו טעים. עכשיו אני מנסה לעשות את אותו הדבר: לפתוח את המקרר ולהתנסות.
אבא היה סו -שף במשפחהאבל הוא היה מבשל אם אמא הייתה עייפה. הוא הכין איולי פסטה טובה מאוד, ו- uova fra diavolo - ביצים עלומות ברוטב עגבניות מתוק. אמא ואבא תמיד היו במטבח יחד; שם הם בילו את זמנם.
תמונה של uova fra diavolo מאת Getty
לסבא וסבתא שלי הייתה מיני חווה בצפון מדינת ניו יורק עם מטעים, ארנבים, חזירים ותרנגולות. בבית השני שלי היו לנו תרנגולות ולאשתי המנוחה היו סוסים [אשתו הראשונה של סטנלי קתרין מתה לפני שש שנים]. זה היה כמו חווה של ג'נטלמן קטן שאני לא יכול להרשות לעצמי, אבל אהבתי לקבל את הביצים מהתרנגולות. כעת בלונדון אנו מגדלים קישואים, עגבניות, שעועית רחבה וחסה... זה פנטסטי.
חיי משפחה
את Fi פגשתי לראשונה בהופעת הבכורה של The Devil Wears Prada; היא בילתה את רוב הערב בשיחה עם קתרין. נפגשנו שוב כמה שנים לאחר מכן בחתונתה של אחותה של אמי אמילי. התחלנו לדבר על אוכל וזהו. בשלב מסוים גרנו מעל מסעדת לדבורי בנוטינג היל ויום אחד השף נתן לנו כמה פסיונים לבשל. פי ואני תפסנו אותם כשהיינו בחלוקי הרחצה וצפינו בשבת מטבח.
לעתים קרובות אנו מבשלים יחד, אבל בזמן ש Fi הייתה בהריון, ועכשיו עם התינוק, עשיתי יותר. אני אוהב את זה ויש לי מזל להיות בבית הרבה זמן. לפחות 75 אחוז מהשיחות שלנו עוסקות באוכל.
תמונה של uova fra diavolo מאת Getty
הדבר הראשון שהילדים שואלים כשאני בבית בערבים הוא 'מה יש לארוחת ערב?' ערכנו את השולחן ותמיד יש לנו נרות - זה גורם לאווירה נעימה. בדרך כלל יש לנו משהו פשוט כמו אפיית פסטה. ניקו אוהב להתכרבל, קמילה אוהבת לאפות ולאיזבל אין עניין - רק באכילה. אבל הם טובים בניקיון ועשיתי מאמץ מרוכז להיות טוב יותר!
למרות שאני פרפקציוניסט, אני קצת יותר רגוע במטבח. סירים אולי נזרקו פעם אחת, אבל לא יותר. אני רוצה שאנשים יהיו מאושרים כשאני מבשלת. הייתי רוצה להיות שף - הייתי מיישם את עצמי כמו שעשיתי על משחק. אולי לא היה לי הכישרון, אבל בהחלט יש לי את המזג.
הספר החדש של סטנלי ופליסיטי שולחן הטוצ'י, 25 פאונד, יצא כעת.
- מילים: קרי פאולר
- תמונה של uova fra diavolo מאת Getty
תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לסייע למשתמשים לספק את כתובות הדוא"ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף אודות זה ותכנים דומים ב- piano.io.
