מעצבי מטבחים דנים במגמות ובתחזיות לשנת 2022 ואילך

מנהל מערכת ג'ואנה זלץ דיברתי עם ארבעה מומחים על האופנות שהם רואים באות והולכות, אלה שהם לא יכולים להפסיק, ומה הלאה בעיצוב מטבחים. קדימה, צללו אל הטרנדים והתחזיות העיקריות של מעצבי מטבחיםקארן רידו, לורן לותרופ קארון, לינדה הייסלט, ו ריצ'רד טי. אנושקביץ' רואים עכשיו, ואז גלול למטה כדי לקרוא את כל השיחה המרתקת.

מה יש ב:

• מטבחים אנגליים נוחים שמרגישים שגרים בהם
• מטבחים צבעוניים
• פתרונות אחסון חכמים

מה בחוץ:

• משטחים מושלמים
• מכשירי חשמל קטנים במיוחד (האם אתה בֶּאֱמֶת צריך את הטיגון האוויר הזה?)
• משלמים יותר עבור מכשירים עם 20 הגדרות קבועות מראש שונות שלא תשתמש בהן

מה יש באופק:

• מתייחסים למטבח כאל סלון
• כסאות אוכל כיסאות (אולי שולחנות אוכל שיחליפו איים במטבח)
  
• שילוב של חומרים
• פחות ארונות
  

---

ג'ואנה זלץ: יש לי אלרגיה למילה טרנדים. יש בזה משהו שנשמע כל כך חולף ומעצבן. הרבה ממה שאתם כמעצבים מנסים לטפח בעולם הוא תחושה אמיתית של אריכות ימים, ואתם אף פעם לא רוצים שמשהו ירגיש זקן אחרי פרק זמן כלשהו. עם זאת, יש הרבה דיבורים על מה חדש ומה קורה. זה כמו לקחת את הטמפרטורה הרגשית והפיזית של התרבות, ולראות איך זה משפיע על עיצוב. כך, מה לקוחות עיצוב המטבח שלך מבקשים ברגע זה בדיוק בזמן?

לורן לותרופ קארון: כולם רוצים מטבח שנראה כאילו יצא מהאזור הכפרי האנגלי, כי זה יותר נוח. זה לא מרגיש כאילו הכל חדש לגמרי. יש לו ארונות משובצים. זה חם, זה מזמין, וזה קצת יותר מצב רוח במונחים של פלטת הצבעים, לא סופר לבן ובהיר.

ג'ו: זה נגיש. זה כאילו אתה גר במטבח שלך, מה שאנשים עושים עכשיו.

קארן רידו: לאנשים נוח לבקש צבע. אני משתמשת בצבע במטבחים כבר כל כך הרבה זמן, ואני שמח לראות שהוא מתפשט יותר.

לינדה הייסלט: המילה נָגִישׁ באמת מסמרים את זה. בהיותם בלוס אנג'לס, הלקוחות שלי מבקשים סגנון עכשווי-מודרני - אבל גרסה שבה הם לא צריכים להתבאס על דברים.

ריצ'רד טי. אנושקביץ': החיים והשימושיות, במיוחד פתרונות אחסון טובים, הם גדולים. רבים מהלקוחות שלי אומרים, "אני רוצה להשתמש בחלל הזה, אבל אני גם רוצה להיות מסוגל להחביא הכל כך שהוא ייראה חצי מורכב אם יש לי מישהו שיבוא". יש גם את הרעיון הזה של התאמה אישית. הכוח של השוק היום הוא שהוא פתוח, יש כל כך הרבה אסתטיקות וגימורים רלוונטיים. מה שחשוב הוא למצוא את הנשמה של המטבח.

Jo: מה היית רוצה שלקוחות יבקשו יותר? יש משהו שאתה מנסה להתגנב פנימה?

לינדה: הכנסתי מדף קטן לתבלינים למטבח של הלקוח שלי. בדרך כלל רואים אותם מעל הכיריים, אבל שמתי מדפים בצדדים ומסביב למטבח. בתחילה, הלקוח לא היה בטוח. עכשיו היא כאילו, זה מדהים. הכל מתאים. אני יכול לשים עליו את האייפד שלי, והוא גבוה, כך שאוכל לקרוא בזמן שאני מבשל.

קארן: לכל אחד יש צרכי בישול שונים. יש אנשים שאופים. יש אנשים שמגלגלים פסטה. יש אנשים שרוצים מקום לילדים שלהם. כל פונקציה היא בחירת אורח חיים עבור אותו אדם. מה שאתה עושה עבור לקוח אחד הוא לא בהכרח נקודת השיא עבור האחר. זה לא חותך עוגיות.

לורן: אני תמיד מנסה להוסיף כיור שני. אחי הוא שף אישי, והוא אומר לי שבכל מטבח חייבים שני כיורים. נניח אותו ליד מקרר משקאות ונאמר שזה המקום לילדים או לכל מי שנכנס בדלת האחורית ליד חדר הבוץ, כדי שהם יתרחקו ממך בזמן שאתה מבשל. אם יש מקום למזווה שיכול להפוך למטבח, אז אנחנו אוהבים לשים שם כיור כדי להפריד ביניהם.

ריצ'רד: אני תמיד מחפש להרחיב את החלל - זו גישה פילוסופית שאני מנסה להנחיל ללקוחות שלי לגבי ראיית החדר בצורה אדריכלית. אני לא מסתכל רק על המטבח הזה. אני מסתכל על החדרים השכנים וחושב על החללים החיוביים והשליליים. אני גם תמיד מחפש להרחיב את החלל, אז כנראה שזו הדרך לעקיפת הבעיה או המשאלה שלי ללקוחות.

ג'ו: מה היית רוצה שאנשים יפסיקו לבקש?

ריצ'רד: זה קשה. אני בר מזל שגילפתי את הנישה הזו במטבחים במיוחד שבהם הרבה מהלקוחות שלי הם כמו, אנחנו יודעים שקיבלת את זה. הם יורדים לנסיעה. אז אין דבר מיידי שעולה על הדעת, או אולי זה נכנס באוזן אחת ויוצא מהשנייה. אני תמיד אומר שהמטרה שלי היא להיות הזיקית ללקוח, שבה אני לוקח את האנרגיה והרעיונות הגולמיים שלו ומשפר אותה בכל דרך שאפשר להעלות על הדעת. לעתים קרובות, זה יכול להוביל אותם למסלול שהם מעולם לא חשבו עליו או שלא יכלו לדמיין, אבל אני מרגיש שזה מה שהם שכרו אותנו לעשות.

קארן: זה מצחיק כי בזמן שריצ'רד מדבר, אני חושב שיש כל כך הרבה פעמים שאני נכנס למטבח ומישהו יגיד, "אני רוצה את זה כאן, את זה כאן ואת זה כאן." ואתה שומע את זה, אבל אתה לא עושה את זה כי אתה יודע שזה לא מה שזה יגמר להיות. הלקוחות צריכים לצמוח עם התהליך. בסופו של דבר הם מבינים למה זה הולך לכאן ולמה זה לא הולך לשם. אבל אני כן חושב אנשים מתחברים לאי. זה באמת משרת מטרה. אניn חללים קטנים יותר, לפעמים זה לא עובד.

ג'ו: אני שומע אותך. היית רוצה שלקוחות יפסיקו לקבל דעות קדומות כל כך לגבי איך כל מטבח אמור לזרום.

לורן: הלוואי שלקוחות יפסיקו להתעסק באובססיביות על משטחים מושלמים. קוריאן או קוורץ לעולם לא יהיו שיש או ירגישו אותנטיים. אף אחד לא חושב על התיישנות של אריחי קרמיקה. בואו נפסיק להתמקד כיצד השיש יכול להכתים או להכתים.

לינדה: עם מכשירי חשמל, הלוואי שהם פשוט יחזירו אותו. יש הרבה צלצולים ושריקות. האם אתה באמת מתכוון להשתמש ב-20 הקביעות המוגדרות מראש השונות האלה? אתה לא צריך לשלם תוספת עבור חלק מהדברים האלה.

לורן: מטריד מחמד גדול שלי הוא כל המכשירים הקטנים הנוספים שאנשים מקבלים, הטיגון האוויר וכל מה שיש. למה לא להוציא יותר כסף על טווח שיש בו תנור הסעה מאשר מטגן אוויר שהולך לתפוס מקום?

ג'ו: אני בהחלט חושב שאנחנו במקום הזה של "יותר זה יותר".

קארן: ארה"ב מונעת מאוד על מכשירים. אנחנו חושבים שככל שיותר גדול, יותר טוב. אני חייב לומר ללקוחות שלי, "בואו נוודא שאתם באמת הולכים להשתמש במכשיר הזה ולא רק מכניסים אותו, כי מדה רבועה היא בעלת ערך."

Jo: מה דעתך על מילוי הסיר? כן או לא?

קארן: אני לא מתנגד לזה. יש לי מטבח קטן מאוד. אין לו אי, אז אצטרך ללכת חמישה צעדים כדי למלא סיר. אני כן מכינה מרקים. אני מכין שעועית. אז זה מועיל. אבל מילוי סיר הוא לא קישוט. זו פונקציה. אם אתה לא מבשל ככה, אל תכניס את זה. אם זה הופך להיות שימושי עבורך, אז הכנס אותו.

לינדה: אני בעד מילוי סירים אם זה הגיוני, יותר מזה עם מטבחים קטנים יותר. אני כן אוהב לשים שני כיורים, אבל אם אתה לא יכול, אז זה עוזר לעשות את זה בשביל הפונקציונליות.

לורן: אני לא חושב שהם נחוצים, אבל אני די מחשיב אותם כתכשיטים. אם אתה מתכוון להוציא אלף דולר בתוספת עלות הצנרת והזמן שלוקח למפות את המיקום של מילוי לסיר, ויש עוד משהו שהוא יותר חשוב ואולי זה לא סופר הכרחי, אז הייתי מבטל את הסיר מִלוּי. אבל אם התקציב קיים וזה הגיוני מבחינה פונקציונלית, אז אני אוהב מילוי סירים.

ריצ'רד: אני בעניין של מילוי סירים, אבל אני מנסה להראות לאנשים רעיונות שונים. בחזית אולם התצוגה שלי, שמתי מילוי סירים בנישה בצד, כך שהוא לא חייב להיות ממש מעל הכיריים. זה יכול להיעשות בדרכים שונות, אבל זה מספק פונקציה. אם תבחר נכון, זה יכול להיות קצת תכשיט נוסף.

ג'ו: מכיוון שאנחנו מדברים על טרנדים, מה הלאה?

ריצ'רד:המטבח התפתח לחלל דינמי יותר מאשר אזור בישול והכנת אוכל. זה סלון. שילוב האור הטבעי ותערובת החומרים חשובים במיוחד. האם יש ישיבה נוחה? האם יש מרקמים שעושים חשק לבלות שם?

קארן: לא כל חלק במטבח צריך להיות מלא בארונות. אתה גם לא חייב מטבח לבן אוֹ מטבח כחול. אפשר לערבב חומרים. ניתן להשתמש בעץ עם שני צבעים צבועים שונים.

לורן: כשכולם התרחקו ממטבחים לבנים, זה היה ירוק כי זה היה יותר נוח. עכשיו, אני רואה יותר פפריקה וכורכום, כמעט כמו צבעי תבלינים, אבל אז יש לך גם לקוחות שרוצים חצילים.

לינדה: אני חושב שתהיה התגלות חדשה עם איים ואיך משתמשים בהם. עשיתי אחד לאחרונה שיש לו כיסאות אוכל אמיתיים וצורה ייחודית.

---

רוצה לדבר? שלח לי דואר אלקטרוני בכתובת [email protected].

רוצה יותר בית יפה?
לקבל גישה מיידית!