זוכה האתגר הבריטי הגדול של Homebrew הבריטית שמבשל בירה בדירתו הקטנה בלונדון

תושב לונדון בן 32, שמבשל בירה בבית כבר חמש שנים, זכה באתגר "The Great British Homebrew".

הבירה המנצחת-שנקראה 'מר סמית' גוס ל... 'על שם הסרט הידוע של פרנק קפרה משנת 1939 מר סמית 'מגיע לוושינגטון - יוצר על ידי ג'וש סמית ', המתגורר בדירה קטנה בסטוק ניוינגטון.

"אני מבשלת בירה במשך כחמש שנים, החל בערכות קטנות של כיריים אך עבר לאט לאט למערכות משוכללות יותר", הסביר ג'וש. ״אני עדיין מבשלת ביצים קטנה בהשוואה לרוב, בעיקר מכינה קבוצות של 10 ליטר במטבח שלי ומתסיסה מתחת למדרגות שלי. בעל דירה קטנה בלונדון פירושו שאני חייב להסתגל, אבל אני חושב שאתה יכול להתבשל בכל מקום שיש לך, זה תחביב די להסתגל.

״אני מבשל כי אני מאוד נהנה מתהליך יצירת המתכונים והניסויים. חילקתי הרבה מהמנות שלי לגדלים קטנים יותר ומוסיף לכל אחד מרכיבים שונים, מכשות לפירות שונים ותוספות אחרות, לפעמים מוזרות. חלק יוצאים טוב, חלק פחות, אבל זה נהדר לדחוף גבולות של הדברים שאתה יכול להכין בבית״.

כעת, השנה הרביעית, התחרות יוצאת למצוא את הבירה הביתית הטובה ביותר בארץ.

המתכון המנצח נבחר על ידי צוות מומחים, כולל מבשל הבירה הראשי של ת'ורנברידג ', רוב לובאט, ו

ווייטרוז מנהל הקנייה, ג'יימי מתיסון. המוצר הסופי נרקח על ידי Thornbridge ונמכר בחנויות Waitrose ברחבי הארץ.

בהערות הטעימה שלו נכתב בתיאור שלו: 'טעמי אבטיח עסיסיים משתלבים בצורה מושלמת עם הגוס הלימוני. מרענן ופירותי מבריק עם טווינג מלוח וחד, זהו טוויסט פנטסטי בסגנון הגרמני המסורתי הזה.'

"הבירה הייתה בהשראת מתכון אבטיח, פטה וסלט מנטה שאני מאוד אוהב," אמר ג'וש. 'אבטיח עובד כל כך טוב עם טעמים מלוחים ובאופן טבעי יצרתי את החיבור לגוס - בירה חמוצה ומלוחה. ניסיתי מיץ אבטיח מלו מווייטרוז והתרשמתי מכמה טעם יש לו, אז השתמשתי בזה בבירה שלי. אני כל כך מתרגש שהלקוחות של Waitrose ינסו את זה, מכיוון שלדעתי זה די יוצא דופן.

"אפשר להפוך את הבירה הזו לקוקטיילים בהשראת מקסיקו, כמו מיכלאדה, והיא גם טעימה מעורבת בטקילה וליים."

את Thornbridge 'Mr Smith Gose to ...' אבטיח גוס (1.99 ליש"ט/330 מ"ל) ניתן לרכוש כעת ב -70 סניפים של Waitrose.

קבל השראה, רעיונות ועצות בכל מקום שאתה נמצא! עקבו אחרינו ב פייסבוק: בית יפה בריטניה | פינטרסט: בית יפה בריטניה | טוויטר: @חֲצִי פֶּנסיוֹן | אינסטגרם: @בית יפהפה

תוכן זה נוצר ומתוחזק על ידי צד שלישי, ומיובא לדף זה כדי לסייע למשתמשים לספק את כתובות הדוא"ל שלהם. ייתכן שתוכל למצוא מידע נוסף על זה ותכנים דומים ב- piano.io.