ブルーベリーラベンダーアイスクリーム

ブルーベリーラベンダーアイスクリーム。 ゲッティイメージズ。

材料：

• 3 カップ（s） ヘビークリーム
• 1 カップ（s） 全乳
• 1 大さじ（s） 乾燥したラベンダーの花
• 8 大きい 卵黄
• 1/2 カップ（s） シュガー
• 1 1/2 小さじ1杯 バニラ抽出物
• 1 カップ（s） ブルーベリー

方向：

1. アイスクリームベースを作る： 中型の鍋でクリーム、ミルク、ラベンダーの花を焦がします。 鍋を火から下ろし、蓋をして、30分間浸します。 大きなボウルの半分に水と氷を入れ、取っておきます。 混合物を鍋に戻し、沸騰するまで加熱します。 泡だて器 卵黄と砂糖を大きなボウルに入れて、厚くて薄くなるまで入れます。 絶えず泡だて器で、卵黄の混合物にゆっくりと安定した流れで熱いミルクを加えてください。 混合物を鍋に戻し、中火で、木のスプーンを使用して絶えずかき混ぜながら、混合物がスプーンの裏側を覆うまで、約2分間調理します。 すぐに火から下ろし、濾し、準備した氷浴で完全に冷まします。 バニラエッセンスを入れてかき混ぜます。
2. アイスクリームを作る： メーカーの指示に従ってアイスクリームメーカーで処理します。 ミディアムボウルに移し、ブルーベリーを折ります。 ラップをアイスクリームの表面に直接置いて完全に覆い、 冷凍庫 最大1週間。

経由Delish.com

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