ソーダウォーターパンケーキの作り方
ゲッティイメージズ
標準的なバッターミックスのバリエーションを軽くするために、ソーダウォーターパンケーキのこのレシピを試してください。
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作る： 6 - 8
準備時間： 0 時間 10 分
調理時間： 0 時間 30 分
合計時間： 0 時間 40 分
材料
110g
小麦粉
1
つまみ塩
2
中卵、一緒に殴られた
100ml
ミルク
100ml
ソーダ水
小さじ1
バター
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方向
- 小麦粉を大きな水差しまたはミキシングボウルにふるいにかけ、塩を少しずつ加えます。
- 卵を加えてよく混ぜます。
- 別の計量カップにミルクを注ぎ、ソーダ水を加えます。
- この液体を卵と小麦粉の混合物にゆっくりと混ぜます。 泡だて器を使用して、大きな塊がなくなるまで混合物を混ぜ合わせます。 バッターが濃厚なシングルクリームのコンシステンシーに達したらすぐに液体の追加を停止します。
- 焦げ付き防止のフライパンまたはクレープ鍋を中火にかけます。 ペストリーブラシを使用して、鍋の底に少量のバターを塗ります。
- 鍋が熱くなったら、鍋の底を覆うのに十分なバッターを注ぎます。 丸いパンケーキの形を作るには、鍋を少し転がす必要があります。
- パンケーキの表面に小さな泡が現れ、それが非常に固く見える場合（約1分後）、シリコンスパチュラを使用してパンケーキを裏返し、逆にさらに1分間調理します。
ヒント 大きな水差しでバッターを作ると、混合物を鍋に注ぐのがはるかに簡単になります。 ねり粉を混ぜすぎないでください。混ぜすぎると、パンケーキがゴム状になる可能性があります。
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