キウイとマンゴーソースのレシピでチキンの串焼き

3 骨なし鶏胸肉、大きな立方体にカット

1 タマネギ、皮をむき、みじん切り

2 にんにく、皮をむいた

2 レモン

小さじ1 黒砂糖

大さじ1。 ゴマ

100ml 白ワインまたは水

小さじ1 地上クミン

1 パセリの小枝、茎を削除

1 コリアンダーの小枝

4 ピタパン

2 ZespriSunGoldキウイフルーツ

1/2 マンゴー

ライム半分のジュース

1/2 ネギ

大さじ2杯。 オリーブオイル

1 新鮮なコリアンダーの小枝

塩

1. チキンキューブを浅い皿に入れます。
2. タマネギ、ニンニク、砂糖、ワイン、ゴマ、クミン、パセリ、コリアンダーの葉、塩、レモン果汁をすりおろしたレモンの皮と一緒にブレンダーに入れます。 すべてをよく混ぜてから、鶏肉の上にその混合物を注ぎ、よくかき混ぜます。 蓋をして冷蔵庫で3〜4時間マリネします。
3. 余分なマリネを鶏肉から振り落とし、水に浸した木製の串に立方体をねじ込みます。
4. グリルまたはフライパンを熱し、串に油を塗り、両側で約3分間調理します。
5. ソースの場合：キウイフルーツとマンゴーの皮をむき、小さな立方体に切ります。 フルーツをボウルに入れ、ライムジュース、オリーブオイル、刻んだタマネギとコリアンダーと混ぜます。 串にソースを添えて、温めたピタパンを添えます。