いちごとバジルの山羊のチーズケーキ

「これはあなたが今まで食べた中で最もセクシーなチーズケーキです」とタイラーは言います。 「とても素晴らしい、あなたの頭は回転します。」 ここでレシピを入手して、この魅力的なチーズケーキデザートの作り方のステップバイステップの写真をご覧ください。

ジョン・リー

6〜8人分

材料

10オンスのグラハムクラッカー

小さじ1/2の挽いたシナモン

1スティック（4オンス）無塩バター、溶かした

室温で4オンスのクリームチーズ

室温で4オンスの山羊チーズ

室温で1パイントのサワークリーム

室温で卵3個

砂糖1カップ

レモン1個の皮とジュース（マイヤーレモンを使用）

バニラエッセンス小さじ1/2

トッピング用

6オンスの新鮮なイチゴ、茎を取り除き、縦半分にカット

レモン2個の砂糖ジュース1/4カップ

2オンスのグランマルニエ

新鮮なバジルの葉1/2カップ

大さじ2杯の砕いたヤギのチーズ、冷凍

方向

1. オーブンを325度に予熱します。

2. 大きな鍋またはやかんで、6カップの水を沸騰するまで加熱して取っておきます。

3. フードプロセッサーで、グラハムクラッカー、シナモン、溶かしバターを混ぜ合わせ、グラハムクラッカーが細かく砕かれ、混合物がわずかに固まり、均一に湿るまで処理します。 9インチのスプリングフォームパンの外側を頑丈なアルミホイルでしっかりと包みます。 グラハムクラッカーの混合物を鍋の底に1/4インチの厚さに押し込みます。 ジュースグラスのベースを使用して、クラストを滑らかにします。 使用する準備ができるまで、カバーを外して冷やします。

4. フードプロセッサーで、クリームチーズ、ヤギのチーズ、サワークリーム、卵、砂糖、バニラ、レモンの皮とジュースを混ぜ合わせ、必要に応じて、混合物が滑らかになるまで側面をこすり落とします。 準備した鍋に混合物を注ぎます。

5. 大きなローストパンの中央にパンを置きます。 オーブンの中央のラックにローストパンを置きます。 チーズケーキの周りの1.5インチの深さまでローストパンに十分な熱湯を注意深く注ぎます。

6. 45分間焼きます。 チーズケーキは端がしっかりしているはずですが、それでも中央が揺れています。 ケーキを鍋で室温で少なくとも45分間冷まします。 次に、提供する準備ができるまで、カバーを外して冷やします。

7. 大きな鍋で、イチゴ、砂糖、レモンジュース、グランマルニエを組み合わせて、 中火で5〜7分間、または砂糖が溶けて混合物が濃くなるまで加熱します 少し。 イチゴを取り除き、さらに3〜5分間、またはシロップが半分になるまで調理を続けます。 鍋を火から下ろし、冷まします。

8. イチゴとシロップをチーズケーキの上にたっぷりとスプーンでかけます。 バジルの葉と砕いた山羊のチーズを添えて出してください。

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