2023年に知っておくべきトマト10種類

2023年が正式に トマトの女の子の夏. カプリ風サラダ、赤いギンガムチェックの服、たっぷりのオリーブオイルが特徴のソーシャル メディア トレンドは、トマトの最盛期にぴったりのタイミングで到来しました。 8月上旬から9月中旬にかけて行われるトマトの収穫は、完全に熟した農産物を求める時期です。 ファーマーズマーケット、お気に入りのトマトのレシピを考え出し、お気に入りのバジルキャンドルに火を灯します。 トマトは、料理に取り入れるのに最適な初心者向けの野菜の 1 つでもあります。 菜園—そして、あなたの気持ち次第では、まだいくつかを植える時間はあります 植物の耐寒性ゾーン. しかし、トマトの中で一番美味しいのは何の種類なのでしょうか？

簡単に言うと、それは状況によるということです。 フルイングリッシュブレックファストを作るときも、ブラッディメアリーを作るときも、祖母のパスタソースのレシピを完成させるときも、その仕事に最適なトマトがあります。 どれも、少量の海塩とオリーブオイルを添えて、午後の食欲をそそる軽食になります。 しかし、同じ科名にもかかわらず、トマトには数え切れないほどの種類があり、それぞれに微妙に異なる風味、食感、理想的な用途があります。 (ただし、緑色のフライトマトを作る場合は、熟していないものであれば、赤や黄色のトマトも含め、すべての種類のトマトを実際にレシピに使用できます。)

グローブトマトは、最も一般的な品種です。 アメリカの食料品店, しかし、もっとたくさんの種類があります。 チェリートマト、ローマトマト、プラムトマトなどは農産物コーナーでよく知られているかもしれませんが、グリーンゼブラやカンパリのような珍しい（そして同様に美味しい）品種はどうでしょうか？ ここでは、最も一般的で人気のある 10 種類のトマト、その味の特徴、そしてトマトを使った最適な食べ方と料理方法を紹介します。