スタンリー・トゥッチが食品保存のヒントと新しいレシピキットを共有
これからの涼しい季節をパスタで少し快適にするなら、スタンリー・トゥッチにお任せください。 熱心な料理人がリリースしているのは、 レシピキット 家での寒い夜や、休暇前のゆっくりとした食事に最適です。 それだけでなく、彼は入手困難だが愛されているパスタ、ステリーヌ、別名星型パスタでもそうしています。 キットには、いくつかのサービングと 食料貯蔵庫 私たちが彼に聞いたヒントは、信頼できる山に触れる必要さえないほどの暖かさを季節にもたらします。 毛布を投げる.
トゥッチと組んだのは サンペレグリノ赤い星型のロゴがぴったりの、イタリアのパスタブランド Rummo が、Stelline Two Ways というレシピキットを発売します。 ご存知かもしれませんが、アメリカに本拠を置くパスタブランドです。 ロンゾーニは2023年1月に発表 星型パスタの製造を中止すると発表した。 多くの人がそのニュースに打ちのめされました。 しかし、幸運なことに、パスタの種類を恋しく思っている人は、トゥッチのキットで幸福の輝きを見つけることができます。 パスタ、彼のお気に入りの 2 つのステリーヌ レシピを作るための材料、そしてもちろん、ボトル入りのボトルが含まれています。 サンペレグリノ。
トゥッチはレシピとして、ブロド ディ ガッリーナとパスティーナ クラシカという、幼い頃から慣れ親しんできた 2 つの食事を選びました。 「これらの 2 つは、冬の間、特に体調が悪いときに提供されるものでした」とトゥッチは語ります。 美しい家. 「風邪をひいたときは、チキンスープが風邪の最良の治療法であるため、ブロドのステリーヌを食べました。そして、胃の調子が悪いときは、バターとチーズを入れたステリーネを食べました。」
もちろん、気分が良いときは、快適な食事も楽しいものです。 「感謝祭にはチキンスープを食べます」とトゥッチさんは言います。 「叔母がいつも作ってくれて、母も冬の間ずっと作ってくれました。」
トゥッチさんは、パスティーナを鍋から取り出してすぐに提供することを推奨しています。 スープも同様ですが、パスタは別にする必要があります。 トゥッチは次のように説明します。「[ボウル]にパスタを入れて、その上にスープを注ぎます。 パスタをスープに入れるとスープが吸収するだけなので、ボウルごとにそれを行います。 そうするとスープがなくなり、パスタがドロドロになってしまいます。 あなたは常にそれらを別々に保ちます。 残り物がある場合は、必ず分けて保管します。」
残り物を保管するために、トゥッチのキッチンにはさまざまなサイズのタッパーウェアとゴム製の蓋が付いたガラス容器が詰まったキャビネットが備え付けられています。 「それを販売できるお店のようです」とトゥッチは言う。 「ばかばかしいことですが、それが私たちのやっていることなのです。」
保存容器とは別に、将来の食事のためにスープを保存するもう 1 つの優れた方法は、製氷皿に入れることだとトゥッチ氏は言います。 「少しだけ必要な場合、レシピに使用する場合は、立方体を取り出して使用するだけです。」
レシピ キットは 89 ドル (2 日間の冷蔵便を含む) で入手できます。 ワールドシェフ/YumCrunch 今日から。 11 月 8 日、11 月 15 日、11 月 27 日には、さらに多くのキットが毎週ドロップされます。 この冬に食事を主催し、このキットのレシピのいずれかを提供する場合は、制定することを検討してください。 トゥッチのホリデーホスティングのヒント その間。 テーブルをセッティングするタイミングから、彼の頼りになるテーブルスケープのデザインスタイルに至るまで、彼のアドバイスは間違いなく体験を向上させます。
お気に入りのスターが何をしているのか知りたいですか? 同じ。 一緒に彼らについていきましょう.
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共同編集者
Kelly Allen は現在、次の副編集者です。 美しい家では、デジタル雑誌と印刷雑誌でデザイン、ポップ カルチャー、旅行をカバーしています。 彼女は 3 年近くチームに在籍し、業界のイベントに出席し、さまざまなトピックをカバーしています。 新しいテレビ番組や映画をすべて観ているわけではないときは、ヴィンテージのホームセンターを覗いたり、ホテルのインテリアを眺めたり、ニューヨーク市を散策したりしています。 彼女は以前に働いていました デリッシュ そして コスモポリタン. 彼女をフォローしてください インスタグラム.
