彼の小さなロンドンフラットでビールを醸造する偉大な英国の自作チャレンジの勝者

自宅で5年間ビールを醸造している、32歳のロンドン在住者は、グレートブリテン自家醸造チャレンジで優勝しました。

優勝したビール–有名な1939年のフランクキャプラ映画にちなんで「MrSmith Goseto ...」と呼ばれる スミス都へ行く –ストークニューイントンの小さなアパートに住むジョシュスミスによって作られました。

「私は約5年間ビールを醸造してきました。小さなストーブトップキットから始めましたが、ゆっくりとより手の込んだセットアップに移行しました」とJosh氏は説明します。 「私はまだほとんどの醸造所に比べて小規模な醸造所であり、主にキッチンで10リットルのバッチを作り、階段の下で発酵しています。 ロンドンのフラットが小さいということは、私が適応しなければならないことを意味しますが、あなたが持っているどんなスペースでも醸造できると思います。それはかなり適応性のある趣味です。

「私はレシピの作成と実験のプロセスを本当に楽しんでいるので、醸造しています。 私はたくさんのバッチを小さなサイズに分割し、ホップからさまざまな果物やその他の、時には奇妙な追加まで、それぞれにさまざまな材料を追加します。 うまくいくものもあれば、そうでないものもありますが、家で作れるものの限界を押し上げるのは素晴らしいことです。」

今年で4年目になり、国内で最高の自家製ビールを見つけるためのコンテストが始まります。

受賞レシピは、ソーンブリッジの醸造責任者であるロブ・ロバットを含む専門家のパネルによって選ばれました。 ウェイトローズ 購買マネージャー、ジェイミー・マシューソン。 最終製品はソーンブリッジによって醸造され、全国のウェイトローズショップで販売されています。

テイスティングノートでは、その説明は次のようになっています。ジューシーなスイカのフレーバーは、レモンのゴーゼと完璧に調和しています。 塩辛くて鋭いトングで見事にさわやかでフルーティーな、これはこの伝統的なドイツのスタイルの素晴らしいひねりです。'

「ビールは、私が本当に好きなスイカ、フェタ、ミントのサラダレシピに触発されました」とジョシュは言いました。 「スイカは塩辛い味ととてもよく合います、そして私は自然にゴーゼとつながりました-酸っぱくて塩辛いビール。 ウェイトローズのメロスイカジュースを試してみたところ、その味わいに感動したので、ビールに使ってみました。 非常に珍しいことだと思うので、ウェイトローズのお客様が試してみるのをとても楽しみにしています。

「このビールは、ミチェラーダのようにメキシコ風のカクテルにすることもでき、テキーラとライムを混ぜても美味しいです。」

Thornbridge'Mr Smith Gose to... 'Watermelon Gose（£1.99 / 330ml）が70のウェイトローズ支店で購入できるようになりました。

どこにいてもインスピレーション、アイデア、アドバイスを手に入れましょう！ フォローしてください フェイスブック: ハウスビューティフルUK | Pinterest: ハウスビューティフルUK | ツイッター: @HB | インスタグラム: @housebeautifuluk

このコンテンツはサードパーティによって作成および保守され、ユーザーが自分の電子メールアドレスを提供できるようにこのページにインポートされます。 このコンテンツや同様のコンテンツの詳細については、piano.ioをご覧ください。