ホットホワイトチョコレートと冷凍ベリー

ベアフットコンテッサの冷凍ベリーとホットホワイトチョコレート

6人分

2パイントの新鮮なラズベリー
2パイントの新鮮なブルーベリー
1パイントの新鮮なイチゴ、皮をむき、厚くスライス
生クリーム1カップ
10オンスの良いホワイトチョコレート（チップではない）、みじん切り
小さじ1/2の純粋なバニラエッセンス

1. 一日の早い段階で、ベリーをシートパンに単層で広げ、冷凍庫に入れます。 （これにより、それらがくっつくのを防ぎます。 冷凍したら、冷凍バッグに入れることができます。）

2. 沸騰したお湯の鍋の上にある耐熱ボウルで、チョコレートが溶けるまでクリーム、ホワイトチョコレート、バニラを加熱します。 ボウルを水に触れさせないでください。 触ると温かくなるまで混合物を約110°Fに加熱します。

3. 冷凍ベリーを6枚のデザートプレートに1層に並べ、室温で10〜15分間置いて、少し解凍します。 ホットホワイトチョコレートを冷凍ベリーに均等に注ぎ、すぐに出します。

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