მცენარეზე დაფუძნებული ცილა: როგორ გაზარდოთ საკუთარი

იცით თუ არა, რომ არსებობს მრავალი გზა, რომლითაც შეგიძლიათ გაზარდოთ საკუთარი მცენარეული ცილა თქვენს ბაღში? გაეროს ექსპერტები ამბობენ, რომ მცენარეულ დიეტას შეუძლია ბრძოლაში დახმარება კლიმატის ცვლილება, ძირითადი ანგარიშის შემდეგ გაეროსთვის კლიმატის ცვლილების სამთავრობათაშორისო პანელი (IPCC), რომელიც ასკვნის, რომ დასავლეთის ხორცისა და რძის პროდუქტების მაღალი მოხმარება აძლიერებს გლობალურ დათბობას.

ოფიციალური პირები არ ამბობენ, რომ ყველა უნდა გახდეს ვეგანი ან ვეგეტარიანელი, მაგრამ უფრო მეტი ადამიანი შეეძლო შეამცირეთ ხორცის ჭამა.

გლობალური ემისიების მეოთხედი მოდის საკვებიდან და საკვები პროდუქტების ნახევარზე მეტი ცხოველური წარმოშობის პროდუქტებიდან, ასე რომ ჩვენ ყველანი შეგვიძლია გავაკეთოთ ჩვენი წილი პლანეტის დასაცავად, ჩვენი ცილის ზოგიერთი წყაროს შეცვლით მცენარეულ ალტერნატივებზე.

იზრდება საკუთარი წარმოება არის ნახშირბადის ნაკადის შემცირების ერთ-ერთი საუკეთესო გზა და თუ თქვენ გადადიხართ მცენარეულ დიეტაზე, მაშინ რატომ არ მოხარეთ მწვანე თითები? შეხედეთ სხვადასხვა გზებს, რომლითაც შეგიძლიათ გაზარდოთ თქვენი საკუთარი მცენარეული ცილა

ბაღი.

მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული

ძირითადად გვხვდება ბრასკისებრთა ოჯახში, მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული შესანიშნავია მათი ვიტამინებისა და მინერალებისთვის, მაგრამ ისინი ასევე შეიცავს ცილის გასაოცარ რაოდენობას.

"ორივე კომბოსტო და ისპანახი კარგად იზრდება ზომიერ კლიმატში და საუკეთესოდ იქცევიან, როდესაც ნებადართულია გრილ ტემპერატურაზე მომწიფება", - განმარტავენ ექსპერტები სათბურის ხალხი. დაიწყეთ გაზაფხულის თესლი შენობაში ან სათბურში ბოლო ყინვამდე დაახლოებით ექვსი კვირით ადრე და გარედან გაუშვით, როდესაც ტემპერატურა გაცხელდება. იყავით ნაწილობრივ ჩრდილში, ხშირად წყალი და 30-40 დღეში შეგიძლიათ მიიღოთ უხვი მოსავალი. '

რასაკვირველია, მარტივი გზა, რომ დაამატოთ მეტი მწვანილი თქვენს დიეტაში არის ისპანახის ფოთლების დანერგვა თქვენს სმუზისა და სალათებში. ალტერნატიულად, შეგიძლიათ შეცვალოთ ნაკლებად მკვებავი ინგრედიენტები კომბოსტო ფოთლებისთვის.

კარგი მარცვლეული

არარაფინირებული მარცვლები მცენარეული ცილის კიდევ ერთი შეუმჩნეველი წყაროა: კინოა არის "ყველა მარცვლეულის დედა" და მისი ადვილად მოყვანა შესაძლებელია დიდ ბრიტანეთში.

"დათესეთ აპრილში და მოაწყვეთ ფერადი თესლის თავი ადრე შემოდგომაზე", - გვირჩევენ The Greenhouse People. "ამარანტი არის კიდევ ერთი დიდი მარცვალი, დათესეს ივნისის დასაწყისში მზიან ადგილას და მოსავალს შემოდგომაზე აკეთებენ. ამარანტის ფოთლები შეიძლება მიირთვათ ნედლად სალათებში ან მოხარშოთ ისპანახის მსგავსად, ხოლო თესლი შეიძლება მოაყაროთ სიმინდის მსგავსად ან დაუმატოთ წვნიანებსა და ჩაშუშულებს. '

სუპერ თესლი

როგორც მცენარეული ცილის ერთ-ერთი საუკეთესო წყარო, თესლი შეგიძლიათ მიირთვათ თქვენს ფაფაზე ან სმუზზე, ლანჩის სალათში ან როგორც საჭმლის საჭმელი. ეს არა მხოლოდ მრავალმხრივი ინგრედიენტია სამზარეულოში, არამედ ზოგიერთი თესლი არის მცენარეების ის პროდუქტი, რომელიც თქვენ უკვე შეგიძლიათ გაზარდოთ, მაგალითად, გოგრა ან მზესუმზირა.

ჩიას და სელის თესლი ასევე ძალიან ადვილად იზრდება სახლში. ყველაფერი რაც თქვენ გჭირდებათ არის თესლი მოაყაროთ სარეველების გარეშე და კარგად დაფარულ ბაღში. მორწყეთ კარგად, მაგრამ როდესაც თესლის თავი ჩნდება, სანამ არ მომწიფდება და არ გახდება ოქროსფერი ყვითელი, სანამ მცენარეებს ართმევთ და ჩამოიხრჩობთ გასაშრობად.

თქვენ ასევე გექნებათ თესლი, რომელიც მომავალ წელს უნდა გაიზარდოს თქვენს ბაღში და ცილებით შეფუთული ინგრედიენტი თქვენი სამზარეულოსთვის.

თხილი

”მებაღისთვის გამოწვევისთვის, საკუთარი თხილის მოყვანა არაჩვეულებრივი გზაა ფულის დაზოგვისა და ცილის მიღებისათვის”, - ამბობენ The Greenhouse People. ”თხილი არის უაღრესად მკვებავი კაკალი, რომლის ყიდვაც ძვირი ჯდება სუპერმარკეტებში. საბედნიეროდ, ისინი შესაფერისია ბაღის გასაზრდელად, ასე რომ თქვენ არ გჭირდებათ ტყე. '

მაშ, როგორ იზრდება საკუთარი? დაიწყეთ თხილი ქოთანში და გადაიტანეთ მიწაზე ზამთრის განმავლობაში, გათხარეთ ხვრელი იმდენად დიდი და ღრმა, რომ კომფორტულად მოთავსდეს ფესვები. ამოიღეთ ნებისმიერი სარეველა და მცენარეულობა მიმდებარე ნიადაგში და კარგად დაიმუშავეთ. შეინახეთ კარგად დატენიანებული პირველი წლის განმავლობაში, შემდეგ თხილის ხე იქნება დაბალი მოვლის.

ბარდა

ბარდა, ცილებით მდიდარი პარკოსანი, მარტივი და საიმედო მოსავალია და შესავალი იდეალური საშუალებაა ბავშვები გაიზარდონ საკუთარი. წარმატების მეტი შანსისთვის დარგეთ ნერგები შენობაში და გადაიტანეთ გარეთ, როდესაც ნიადაგი გაათბება.

სასათბურე მეურნეობა განმარტავს: „ბარდა მცენარეებს მოსწონთ ტენიანი, ნაყოფიერი და კარგად გაწურული ნიადაგი. მოერიდეთ აზოტით მდიდარ სასუქების გამოყენებას, რადგან ეს გამოიწვევს ფოთლოვან ზრდას, განსხვავებით ბარდის წიპწების წარმოებისაგან. '

ბარდა გემოვნებით წარმოუდგენლად ტკბილია ბაღიდან ყვავილების გამოჩენიდან დაახლოებით სამი კვირის შემდეგ, მაგრამ მათი მომზადება შესაძლებელია კერძებში, როგორიცაა რიზოტო ან ცილებით სავსე გვერდითი კერძი.

Twist 'n' sprout

ბაღი არ არის? ჯერ კიდევ შესაძლებელია საკუთარი ცილის გაზრდა. იონჯის მცენარის თესლი გაიზრდება თქვენს სამზარეულოს ფანჯარაზე და მას შემდეგ, რაც აღმოცენდება, ხორცს გაუწევს კონკურენტუნარიანობას.

უბრალოდ დაამატეთ ორი სუფრის კოვზი თესლი თასში და დაფარეთ ორჯერ მეტი წყალი. გააჩერეთ მთელი ღამით, შემდეგ გადაწურეთ და ჩამოიბანეთ. გაიმეორეთ გამორეცხვა და გადინება დღეში ორჯერ დაახლოებით სამი დღის განმავლობაში. როდესაც ყლორტები მიაღწევენ სასურველ სიგრძეს, ისინი მზად არიან საჭმელად.

მოგწონთ ეს სტატია? დარეგისტრირდით ჩვენს გაზეთში რომ მიიღოთ მსგავსი სტატიები პირდაპირ თქვენს შემოსულებში.

დარეგისტრირდით

---

ეს შინაარსი იქმნება და ინახება მესამე მხარის მიერ და იმპორტირებულია ამ გვერდზე, რათა დაეხმაროს მომხმარებლებს თავიანთი ელ.ფოსტის მისამართების მიწოდებაში. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ მეტი ინფორმაცია ამ და მსგავსი შინაარსის შესახებ piano.io- ზე.