მარწყვის ჯემის საუკეთესო რეცეპტი

2012 წლის წლის სამზარეულოში ჩვენ მასპინძლობით ამერიკაში მარწყვის ჯემის საბოლოო კონკურსს Ball FreshTECH– ით. გამარჯვებული გახდა ხუანიტა მალოუნი, რომელმაც გაიზიარა თავისი საუკეთესო რეცეპტი, ხუანიტას მარწყვის ჯემი. შეამოწმეთ როგორ მოახერხა მან.

ინგრედიენტები

1.75 უნცია ყუთი შაქარი არ არის საჭირო Sure-Jell (ვარდისფერი ყუთი)

6 პინტი ახლად დაკრეფილი მარწყვი

4 ჭიქა შაქარი

1 დან 2 ჩაის კოვზი უმარილო კარაქი

16 4 უნცია გოფრირებული ბროლის ქილა ან 8 8 უნცია მოკრული ბროლის ქილა

ჩვეულებრივი ქილა ხუფები

ჩვეულებრივი ქილა რგოლები

მიმართულებები

1. განათავსეთ 16 4 უნცია ზომის ან 8 8 უნცია ზომის ქილა ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში. ჭურჭლის სარეცხი მანქანის ზედა თაროში მოათავსეთ პირის ღრუს ჩვეულებრივი რგოლების შესაბამისი რაოდენობა. დააყენეთ სარეცხი ციკლი სანიტარიზაციისთვის და დაიწყეთ.

2. მოერიდეთ ხილს მწერების ნიშნებით ან მწიფე ლაქებით. ფრთხილად შეამოწმეთ ხილი. ამოიღეთ ნებისმიერი ღერო, რბილი ლაქები, მწერების კვალი. კარგად ჩამოიბანეთ ლითონის საწურში.

3. შეავსეთ კანერი გზის ორი მესამედი წყლით და დადგით მაღალ ცეცხლზე, ასევე დადგით სრული ჩაიდანი მაღალ ცეცხლზე. მოათავსეთ ქილა თავსახური 9x13 შუშის ტაფაზე ერთ ფენაში. როდესაც ჩაიდანი ადუღდება, დაასხით მდუღარე წყალი ქილაში. დაუშვით ხუფები წყალში.

4. მარწყვი გადაიტანეთ ლითონის თასში, გამოიყენეთ კარტოფილის შემწვარები კენკრის გასანადგურებლად. პიურე არ გააკეთოთ, ჯემის მარცვლების პოვნა შესანიშნავი ტექსტურაა.

5. გაზომეთ ზუსტად 4 ჭიქა შაქარი ცალკე თასში, გადადგით. არაზუსტი გაზომვა გამოიწვევს ჯემის დაყენებას.

6. გადაიტანეთ სუფთა ქილები და რგოლები ჭურჭლის სარეცხი მანქანიდან სადგამზე გამოსაყენებლად, მას შემდეგ, რაც ჯემი მეორე სრულ ადუღებამდე მიაღწევს.

7. მოათავსეთ დაფქული კენკრა რვა კვარტლის ქვაბში და დადგით საშუალო ცეცხლზე. პატარა თასში, გაზომეთ ¼ ჭიქა შაქარი თქვენი წინასწარ გაზომული შაქრისგან და შეურიეთ 1.75 უნცია ყუთს შაქრის გარეშე, რომელიც საჭიროა Sure-Jell. აურიეთ ეს შაქარი Sure Jell ნარევი მარწყვში. შეურიეთ ხის კოვზით, გაზარდეთ სითბო მაქსიმალურად და დაუშვით ნარევი სრულ მოძრავ ადუღებამდე. თუ ბევრი ქაფია, კენკრის თავზე დაამატეთ 2 ჩაის კოვზი კარაქი. ბევრი ქაფი დაფარავს საფონდო ქოთნის ზედაპირის ნახევარზე მეტს. ზედაპირის ნახევარზე ნაკლები ნებისმიერი ქაფი შეიძლება საკმარისი იყოს 1 ჩაის კოვზი კარაქით. ვხვდები, რომ მჭირდება მაქსიმუმ 2 ჩაის კოვზი კარაქი, თუ ვიყენებ ძალიან მწიფე კენკრას. როდესაც სრულად დადუღდება, დაამატეთ დარჩენილი შაქარი და ურიეთ გამუდმებით, სანამ ნარევი კვლავ არ მიაღწევს სრულ ადუღებას. როდესაც სრული მოძრავი ადუღება (მუდმივი ბუშტუკები) მიიღწევა, ნარევი გააგრძელეთ 1 წუთის განმავლობაში. თუ მე მაქვს ბევრი გადამწიფებული ხილი, ამ დუღილს ვუშვებ 3-44 წუთის განმავლობაში. გახსოვდეთ, რომ ენერგიულად უნდა აურიოთ მთელი დრო. ამოიღეთ ქვაბი ცეცხლიდან. ამოიღეთ ნებისმიერი ქაფი ქვაბის თავზე.

8. დაუყოვნებლივ ჩაასხით ჯემი სუფთა ქილებში. ფრთხილად იმუშავეთ, როგორც ცხელ მურაბას დაასხით ქილებში. მოათავსეთ ახალი საკონსერვო ხუფები ქილებში და მიამაგრეთ ხუფები ჯარის რგოლით. გაწურეთ ქილების გარე ნაწილი, რომ ამოიღოთ ნაკაწრები.

9. მოათავსეთ ქილები საკონსერვო თაროზე, დარწმუნდით, რომ ქილები არ ეხებიან ერთმანეთს. დაკონსერვებული თარო ჩაუშვით მდუღარე წყალში. დარწმუნდით, რომ ქილები მინიმუმ 1 ½ დუიმია წყალში ჩაძირული. დააფიქსირეთ კონსერვის სახურავი თავის ადგილზე. ქილებს ათი წუთის განმავლობაში ადუღეთ. მთელი საკონსერვო თარო ამოიღეთ კონსერვიდან. ქილის მაშების გამოყენებით, მოათავსეთ ქილები დაკეცილი ჩაის პირსახოცზე (რბილი ზედაპირი). მოუსმინეთ პინგის ხმას, რადგან გრილი ჰაერი ქმნის ვაკუუმს და ქილას სახურავს ათავსებს თავის ადგილას და ქმნის ბეჭედს.

10. 24 საათის შემდეგ შეამოწმეთ ქილები. თქვენ ჩვეულებრივ ხედავთ უმნიშვნელო ჩაღრმავებას ქილებში, რომლებიც დალუქულია. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეამოწმოთ ქილაზე სახურავის დაჭერით, მოძრაობა მიუთითებს, რომ ბეჭედი არ ჩამოყალიბებულა, მაცივარში და ქილებში, რომლებიც მაშინვე არ დალუქულა.

ეს შინაარსი იქმნება და ინახება მესამე მხარის მიერ და იმპორტირებულია ამ გვერდზე, რათა დაეხმაროს მომხმარებლებს მიაწოდონ თავიანთი ელ.ფოსტის მისამართები. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ მეტი ინფორმაცია ამ და მსგავსი შინაარსის შესახებ piano.io- ზე.