ჯონ ბეში სრულყოფილი შემწვარი კრავის ფეხი

„ეცადე იპოვო ცხვარი, რომელიც საძოვრებით არის გაზრდილი და არ შეიცავს ჰორმონებს და ანტიბიოტიკებს. ეს დიდ განსხვავებას ქმნის - ჩვენთვის და ბატკნებისათვის! ხორცის ხარისხი და გაფრთხილება, რომ არ მოხარშოთ ეს არის ცხვრის სრულყოფის საიდუმლო. ”

ინგრედიენტები
1 6–7 ფუნტი ცხვრის ფეხი, ძვალი შიგნით
Მარილი
ახლად დაფქული შავი პილპილი
2 ჩ / კ დაფქული წითელი წიწაკა
2 ტ ზეითუნის ზეთი
ფოთლები 2 sprigs თითოეული ახალი როზმარინი, ახალი thyme და სუფთა marjoram, დაჭრილი
1 ხახვი, დაჭრილი
2 სტაფილო, გახეხილი და დაჭრილი
2 კბილი ნიორი, დაჭრილი
1 ლიმონის ცედრა

მიმართულებები
1. გააცხელეთ ღუმელი 450 ° F- მდე. სეზონი ბატკნის გულუხვად მარილი, შავი პილპილი და დაფქული წითელი წიწაკა, შემდეგ მასაჟი ფეხი ზეითუნის ზეთით და დაჭრილი მწვანილით.

2. ხახვი, სტაფილო და ნიორი გაფანტეთ მძიმე ძირში შემწვარ ტაფაში. დააყენეთ ბატკანი ბოსტნეულის თავზე. ლიმონის ცედრა დაასხით ბატკანს.

3. ჩადეთ ტაფა ღუმელში და შეამცირეთ ტემპერატურა 250 ° F- მდე. აცხვეთ ცხვარი 1 საათის განმავლობაში, სანამ ხორცი არ დაარეგისტრირებს შიდა ტემპერატურას 135 ° F ხორცის თერმომეტრზე. გაწურეთ და შეინახეთ ბოსტნეული და ტაფის წვენები ქვემოთ მოყვანილი სოუსისთვის.

ძირითადი პან სოუსისთვის

ინგრედიენტები
2 ტ ფქვილი
ოხრახუში, დაფქული
დაძაბული ბოსტნეული
1 ჭიქა ქათმის ან ძროხის ბულიონი
1 sprig ახალი thyme
Მარილი
ახლად დაფქული შავი პილპილი

მიმართულებები
პატარა ქვაბში გააცხელეთ ცხიმი საშუალო მაღალ ცეცხლზე. აურიეთ ფქვილი და გააჩერეთ 3 წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ხახვი და აურიეთ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. აურიეთ ბოსტნეული კიდევ ერთი წუთის განმავლობაში. დაამატეთ ბულიონი, აურიეთ ისე, რომ არ შეიქმნას სიმსივნეები. მიიყვანეთ ადუღებამდე, შემდეგ შეამცირეთ სითბო საშუალოზე დაბალზე. დაუმატეთ thyme, მოაყარეთ მარილი და პილპილი და გააჩერეთ სოუსი რამდენიმე წუთის განმავლობაში. მიირთვით შემწვარ ბატკანთან ერთად.

ეს შინაარსი იქმნება და ინახება მესამე მხარის მიერ და იმპორტირებულია ამ გვერდზე, რათა დაეხმაროს მომხმარებლებს თავიანთი ელ.ფოსტის მისამართების მიწოდებაში. თქვენ შეგიძლიათ იპოვოთ მეტი ინფორმაცია ამ და მსგავსი შინაარსის შესახებ piano.io- ზე.