게일 간드의 지층

지층

8인분

Strata는 고소한 계란 요리의 빵 푸딩입니다. 이 매우 쉬운 간식에는 일반적으로 커스터드에 담근 다음 캐서롤 접시 또는 직사각형 베이킹 팬에서 구운 큐브 또는 빵 조각이 포함됩니다. 이것은 훌륭한 미리 만들어둔 요리입니다. 전날 미리 만들어 굽기 전에 밤새 담가두면 가장 맛이 좋습니다. 많은 계란 요리와 마찬가지로 지층에는 모든 종류의 다른 재료가 포함될 수 있으므로 여기에는 많은 유연성이 있습니다.

사각 프렌치 빵 5컵(크러스트 포함)
강판 치즈(변형 참조)
큰 계란 10개
1쿼트 전유
마른 머스타드 1작은술
소금 1작은술
충전 재료(변형 참조)

1. 9 x 13인치 베이킹 접시에 버터를 바르십시오. 접시에 조각 빵을 넣고 치즈를 뿌립니다. 큰 볼에 계란, 우유, 머스타드, 소금을 함께 휘젓습니다. 계란 혼합물을 빵 조각 위에 붓습니다. 계란 혼합물에 필링 재료를 뿌리고 부드럽게 접습니다. 뚜껑을 덮고 최소 4시간에서 최대 24시간 동안 식히십시오.

2. 오븐을 350도로 예열합니다.

3. 베이킹 접시를 덮고 혼합물이 약간 부풀어 오르고 상단이 황금빛 갈색이 될 때까지 60분 동안 굽고 팬을 흔들 때 지층이 익히지 않은 커스터드와 섞이지 않을 때까지 굽습니다. 상단이 너무 빨리 갈변하는 경우 호일로 접시를 텐트하십시오. 서빙하기 전에 5분 동안 식히십시오. 큰 서빙 스푼을 사용하여 숟가락으로 제공하십시오.

알렉스가 지층을 만든다

저는 Gale Gand의 계층에 푹 빠져 있습니다. 그것은 100 % 미리 준비되어 있습니다. 여름 브런치 또는 뷔페에 좋습니다. 냄비와 프라이팬이 산더미처럼 쌓이면 항상 미리 만들어 놓은 요리에 속아 넘어가는 느낌이 들지만 하나의 캐서롤에서 지층을 모으고 굽고 서빙했습니다. 키시나 빵 푸딩처럼 종류가 무궁무진합니다. 나는 간단한 버전과 베이컨, 체다 치즈, 버섯, 토마토를 만들었습니다. 그리고 모든 위안 식품과 마찬가지로 이 커스터드 계란 요리는 저렴한 치료법입니다. 깊은 만족.

다섯 가지 변형

베이컨, 체다, 버섯, 토마토

2 컵의 강판 날카로운 체다 치즈를 각 빵 위에 뿌립니다. 잘게 썬 베이컨 1컵(6~8줄), 볶은 흰색 또는 표고버섯 1컵, 다진 토마토 1컵을 계란 혼합물 위에 뿌립니다.

치킨, 브로콜리, 옥수수, 칠레, 잭

2 컵의 강판 몬터레이 잭 치즈를 빵 조각 위에 뿌립니다. 냉동 옥수수 알갱이 1컵, 익힌 브로콜리 작은 꽃 1컵, 잘게 썬 4.5온스 캔 2개, 잘게 썬 익힌 닭고기 1/2컵을 계란 혼합물 위에 뿌립니다.

햄, 스위스, 아스파라거스

2 컵의 강판 스위스 치즈를 빵 조각 위에 뿌립니다. 데친 아스파라거스 조각 1컵, 큐브 햄 1컵, 1/2컵을 나누어 줍니다. 캐러멜 양파 (아래 참조) 계란 혼합물 위에.

폰티나, 시금치, 살라미, 구운 마늘

빵 조각 위에 폰티나 치즈 2컵을 뿌립니다. 다진 냉동 시금치 1컵, 이탈리안 살라미 소시지(성냥개비 모양으로 자른 것) 1컵, 잘게 썬 1/2컵을 분배합니다. 구운 마늘 계란 혼합물 위에 정향 (아래 참조).

야채 블루 치즈

1 컵의 부서진 블루 치즈를 식빵 위에 뿌립니다. 삶은 1컵의 큐브형 셀러리 뿌리, 1컵의 볶은 호박, 1/2컵의 볶은 양파를 계란 혼합물 위에 뿌립니다.

캐러멜 양파

중불에서 소테 팬에 올리브 오일 2큰술과 무염 버터 3큰술을 녹입니다. 얇게 썬 큰 양파 1개를 넣고 중불로 낮추고 양파가 약간 캐러멜화될 때까지 20분 동안 천천히 볶습니다.

구운 마늘

오븐을 400도까지 가열하십시오. 구울 마늘 구근의 수에 관계없이 다발을 만들 수 있을 만큼 충분히 큰 호일을 작업대에 놓습니다. 마늘 구근의 상단에서 약 1/4인치를 잘라내어 호일에 올려놓고 자른 면이 위로 향하게 합니다. 각 구근에 올리브유 1티스푼 정도를 뿌리고 호일을 모아 다발을 만든다. 묶음이 꼭 밀폐될 필요는 없지만 상단에 모아야 합니다. 부드러워질 때까지 약 1시간 동안 굽습니다. 그런 다음 오븐에서 마늘을 꺼내 적어도 10분 동안 그대로 두십시오. 다발을 열고 정향을 분리하고 껍질에서 마늘을 터뜨려 껍질을 벗기십시오. 마늘은 부드럽고 황금빛 갈색이어야합니다. 구운 마늘은 밀폐 용기에 담아 냉장고에 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다.

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