이 Clafoutis는 디저트 게임에 없는 것입니다.

이름이 화려하게 들릴지 모르지만 이 소박한 디저트는 아주 적은 부분의 합만큼 간단합니다.

조니 밀러

와플을 만들듯 클라푸티에 다가가세요! 그것보다 더 복잡하지 않습니다. 기본 반죽을 이해한다면 한계가 있습니다. 가을 배를 포함하여 생각할 수 있는 거의 모든 과일을 담기에 완벽한 빈 캔버스입니다.

4 - 6인분

재료:

• 전유 1컵 계란 3개
• 설탕 1⁄2컵
• 바닐라 추출물 1작은술 
• 녹인 버터 2큰술 
• 다목적 밀가루 1⁄2컵
• 껍질을 벗기고 얇게 썬 익은 배 1개 
• 오드비(과일에서 증류한 브랜디) 2테이블스푼 

지도:

1. 오븐을 475°F로 예열합니다. 큰 볼에 우유, 계란, 설탕, 바닐라, 버터를 설탕이 녹을 때까지 함께 휘젓습니다. 밀가루를 넣고 부드러워질 때까지 휘젓는다. 반죽을 주철 프라이팬이나 파이 팬에 붓습니다.

2. 배 슬라이스로 반죽을 얹습니다. 클라푸티가 아름답게 부풀어 오르고 황금색이 될 때까지 약 25분간 굽습니다. 오드비를 뿌리고 즉시 서빙하세요.

John Besh는 11개의 레스토랑을 소유하고 있으며 4권의 책을 저술했으며 가족과 친구들을 위해 정기적으로 집에서 요리하는 수상 경력에 빛나는 셰프입니다.

이 레시피는 2015년 11월호에 실렸습니다. 아름다운 집.

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