소다수 팬케이크 만드는 법
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표준 반죽 믹스에서 더 가벼운 변형을 위해 소다수 팬케이크를 위해 이 조리법을 시도하십시오.
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만든다: 6 - 8
준비 시간: 0 시간 10 분
요리 시간: 0 시간 30 분
총 시간: 0 시간 40 분
재료
110g
일반 밀가루
1
소금을 꼬집다
2
중간 계란, 함께 치다
100ml
우유
100ml
소다수
1티스푼
버터
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지도
- 큰 용기나 믹싱 볼에 밀가루를 체로 치고 소금을 약간 넣습니다.
- 계란을 넣고 잘 섞는다.
- 별도의 계량 용기에 우유를 붓고 소다수를 넣으십시오.
- 이 액체를 계란과 밀가루 혼합물에 천천히 섞습니다. 거품기를 사용하여 큰 덩어리가 없어질 때까지 혼합물을 함께 치십시오. 반죽이 두꺼운 단일 크림의 농도에 도달하자마자 액체 추가를 중단하십시오.
- 달라붙지 않는 프라이팬이나 크레이프 팬을 중불에 올려주세요. 페이스트리 브러시를 사용하여 팬 바닥에 약간의 버터를 바르십시오.
- 팬이 뜨거워지면 반죽을 팬 바닥을 덮을 정도로 부어주세요. 팬케이크 모양을 만들려면 팬을 약간 굴려야 합니다.
- 팬케이크 표면에 작은 기포가 생기고 꽤 단단해 보이면(약 1분 후) 실리콘 주걱을 사용하여 팬케이크를 뒤집고 반대 방향으로 1분 더 굽습니다.
팁 큰 용기에 반죽을 만들면 혼합물을 팬에 붓는 것이 훨씬 쉬워집니다. 반죽을 너무 많이 섞지 마십시오. 그렇지 않으면 팬케이크가 고무질될 수 있습니다.
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